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[其他] 求醃鹹柑桔方法 [複製鏈接]

Kellymamma

大宅

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發表於 12-10-23 13:44 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

想醃鹹柑桔，請教應該點樣醃？

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mmkk12

伯爵府

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發表於 12-10-23 13:58 |只看該作者

回覆：Kellymamma 的帖子

但依家有柑吉

點評

jojo0815 yes 發表於 12-10-23 14:24

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sleung1271

別墅

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發表於 12-10-31 23:53 |只看該作者

回覆：求醃鹹柑桔方法

柑桔洗乾淨吹乾透（個椗唔好搣走，要用較剪剪，吹乾後個椗應該可以自然脫落，用手搣會整爛個皮，啲汁走出嚟就會發霉）。樽洗乾淨吹乾透。在樽底舖一層鹽，放一層柑桔，再加上層鹽（填滿空間），如是者，一層鹽、一層柑桔，到最後最頂層要係鹽！樽封好後放陰涼處2年即成！（年期再長啲更佳）＜記得所有嘢都要乾透，唔係就會發霉＞