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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 泰菜分享 -- 泰式焗大蝦

烹飪搵食今日: 0|主題: 139326

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[菜式] 泰菜分享 -- 泰式焗大蝦 [複製鏈接]

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積分: 16821

1^#

發表於 13-7-4 10:02 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

呢個菜式係我之前在布吉食過之後念念不忘, 覺得好清新好 fresh ....一直都好想試, 不過懶 ....

今次終於的起心肝整喇 .... 其實非常易整 !!

雖然無布吉食既咁好味 ~ 不過感覺好新鮮,
因為通常大蝦都係離唔開蒜茸茄汁豉油皇呀咁 ...

材料︰

越南虎蝦 4 隻
( 我買吉豬島一盒 8 隻果種 )

泰式汁料︰

魚露 1/2 table spoon
青檸一個
糖少許
水 1 table spoon
辣椒 ( 唔辣 ) 半隻 ( 切碎 )
青辣椒半隻 ( 切開數片 )
蒜茸 4-5 粒

( 汁料其實我蝦刺身一樣, 味道可以自己再調教 )

做法︰

1) 大蝦洗淨, 用少許鹽捽蝦去潺, 再沖水
2) 用剪刀沿蝦背剪開一半
3) 焗爐先預熱 20 分鐘, 大蝦置上層焗 15 - 20 分鐘, 因焗爐火力不同, 期間要檢查,
蝦轉金黃色便可
4) 最後淋上已拌勻的泰式汁料便可

真係好簡單又美味, 又出得大場面 ~ 大家快 d 試下啦 !!!

點評

b52

發表於 13-7-4 14:18

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

2^#

發表於 13-7-4 16:54 |只看該作者

回覆：~sunshine~ 的帖子

好大隻蝦

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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積分: 16403

2018復活節勳章育兒性格勳章我的育兒心得勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章親子王國15週年勳章

3^#

發表於 13-7-4 17:31 |只看該作者

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發表於 13-7-4 18:59 |只看該作者

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發表於 13-7-4 19:29 |只看該作者

回覆：泰菜分享 -- 泰式焗大蝦

好味呀

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積分: 27148

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發表於 13-7-4 19:43 |只看該作者

回覆：泰菜分享 -- 泰式焗大蝦

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發表於 13-7-4 19:56 |只看該作者

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-7-5 00:09 |只看該作者

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9^#

發表於 13-7-5 09:20 |只看該作者

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EuniceEuniceLui

積分: 533

10^#

發表於 13-7-5 09:35 |只看該作者

回覆：~sunshine~ 的帖子

好正, 好得Wor

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玩具勳章畀面勳章 BK Milk勳章

11^#

發表於 13-7-5 09:59 |只看該作者

好好味喎

夏天岩哂

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積分: 16821

12^#

發表於 13-7-5 13:44 |只看該作者

多謝大家 ~

係呀, 夏天最 arm 食呢 d 酸味味野 .... 好開胃架 ~

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