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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 紅酒

烹飪搵食今日: 0|主題: 139205

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紅酒 [複製鏈接]

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1^#

發表於 08-2-18 10:34 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

我有很多開了但未飲完的紅酒, 不知可以用來煮什麼 ?

:-) :-? :-P

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發表於 08-2-18 16:32 |只看該作者

紅酒燴雞?

以前上堂學過.... 不過份食譜唔記得放左去邊....

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積分: 5681

3^#

發表於 08-2-18 18:32 |只看該作者

原文章由 MaggieHei 於 18/2/2008 10:34 AM 發表
我有很多開了但未飲完的紅酒, 不知可以用來煮什麼 ?

法式紅酒燴雞 (Coq Au Vin)

1. 雞4件用黑胡椒和海鹽醃好備用。

2. 西芹1棵切小段、洋蔥3 個切圈、蒜頭2粒切碎、黑菌10粒切片備用。

3. 用橄欖油起鑊，爆香洋蔥和蒜頭後，把雞件略煎，再加入西芹段炒至微微軟身。

4. 加入清雞湯500ml和紅酒半枝至蓋過全部雞肉。

5. 加入黑菌片和Tarragon少許，蓋煮45分鐘即成。

P.S. 果次整得唔靚...唔敢放相出來!

(不過好好食!

)

[ 本文章最後由 Vca 於 08-2-18 18:35 編輯 ]

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積分: 85

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發表於 08-2-18 20:59 |只看該作者

[quote]原文章由 Vca 於 08-2-18 18:32 發表

法式紅酒燴雞 (Coq Au Vin)

1. 雞4件用黑胡椒和海鹽醃好備用。

2. 西芹1棵切小段、洋蔥3 個切圈、蒜頭2粒切碎、黑菌10粒切片備用。

Thanks,我都可以試下煮了,因為新年開了支紅酒剩
了好多,都不知點好,多謝妳提供的資料,剛好啱用.

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積分: 5080

5^#

發表於 08-2-18 21:42 |只看該作者

紅酒浸紅洋蔥，對身體好好嘎

《在神面前萬事非偶然，因神計劃萬有。》

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