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烹飪搵食

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[菜式] 煲仔飯 [複製鏈接]

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yuyusasa


複式洋房

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1#
發表於 17-11-27 14:22 |只看該作者
天氣凍了，想學整煲仔飯俾屋企人食。徴心得
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多多女士


大宅

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2#
發表於 17-11-27 14:42 |只看該作者
我都想學整,但要唔肥膩嘅
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cherrie221


大宅

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3#
發表於 17-11-27 21:20 |只看該作者
水量比平時煮飯少二成，即1飯：0.8水，水滾後收慢火，開始乾水落料（視乎材料，易熟再遲啲落）聞到焦香味即移動個煲令到個火煲住個煲嘅邊邊，聞到焦香就轉另一邊直到四邊完成熄火焗一焗，搞掂
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yuyusasa


複式洋房

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4#
發表於 17-11-28 12:54 |只看該作者
cherrie221 發表於 17-11-27 21:20
水量比平時煮飯少二成，即1飯：0.8水，水滾後收慢火，開始乾水落料（視乎材料，易熟再遲啲落）聞到焦香味即 ...

謝謝！齋睇文字都覺得香

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yuyusasa


複式洋房

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5#
發表於 17-11-28 12:55 |只看該作者

回覆樓主

買瓦煲方面有無特別嘢要注意？
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yangirl


複式洋房

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6#
發表於 17-11-28 12:56 |只看該作者
好正
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cherrie221


大宅

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7#
發表於 17-11-28 14:47 |只看該作者
yuyusasa 發表於 17-11-28 12:54
謝謝！齋睇文字都覺得香

唉，但自從上年換左個新爐，個火好難掌握，勁得擠，轉細火又會熄，換左佢之後未成功有過飯焦，次次都燶，浪費曬啲飯
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cherrie221


大宅

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8#
發表於 17-11-28 14:48 |只看該作者
yuyusasa 發表於 17-11-28 12:55
買瓦煲方面有無特別嘢要注意？

我買日本嗰隻咋，二百幾蚊，不過我見我媽買啲cheapcheap煲都成功
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ada0707


瑪瑙宮

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2023年兔年勳章 虎到金來勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 畀面勳章 環保接龍勳章


9#
發表於 17-11-28 14:49 |只看該作者
我用LC煲
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chowchowccc


禁止訪問

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BB防敏心得分享勳章


10#
發表於 17-11-28 15:10 |只看該作者
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Hippobbb


男爵府

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11#
發表於 17-11-28 15:25 |只看該作者
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^—^


用戶要求終止服務

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12#
發表於 17-11-28 15:46 |只看該作者

回覆樓主

我都係LC煲整
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mugtaitai


公爵府

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13#
發表於 17-11-28 18:23 |只看該作者
ada0707 發表於 17-11-28 14:49
我用LC煲
我用 LC 煲煮煲仔飯麶底麶到不得了，請問有咩秘訣唔麶底？
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funlaw


男爵府

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大廚勳章


14#
發表於 18-1-7 10:21 |只看該作者

回覆樓主:

我去千色買個cheap cheap煲唔痴底又有飯焦香
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SNA


禁止訪問

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15#
發表於 18-1-14 19:27 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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Jumama2000


子爵府

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2018復活節勳章


16#
發表於 18-1-14 23:16 |只看該作者

回覆樓主

我用寶迪煲煮煲仔飯，只要在煮之前查油，，百分之百成功，D焦又香脆。
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