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伯爵府

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1#
發表於 20-4-22 05:45 |只看該作者
請問大家覺得最容易整既麵包係咩包?可否分享埋做法


伯爵府

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2#
發表於 20-4-22 05:58 |只看該作者
ChingyanPang 發表於 20-4-22 05:45
請問大家覺得最容易整既麵包係咩包?可否分享埋做法

去you tube 打:免搓包

點評

jennyccc    發表於 20-4-22 16:13


瑪瑙宮

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3#
發表於 20-4-22 06:03 |只看該作者
餐飽, 整起舊粉得. 不過我係整開港式飽時整左粉至有餐飽整到.

腸仔飽算易整. 整雞尾飽, 吞拿魚飽都唔難, 都係用同樣既粉包唔同饀料.

我只係上網搵食譜咋. 而家懶左冇整湯種好耐...

http://sweetheartkitchen.com/recipes/mini-sausage-bun/

https://www.christinesrecipes.co ... -sausage-rolls.html


象牙宮

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4#
發表於 20-4-22 06:37 |只看該作者
YouTube 小高姐,有最簡單餐包,可以用機搓麵糰,第一次整唔好跟足水嘅份量,如果份量寫200g水,先落150g,唔夠先10g咁加上去


伯爵府

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5#
發表於 20-4-22 10:53 |只看該作者
stkyo 發表於 20-4-22 06:37
YouTube 小高姐,有最簡單餐包,可以用機搓麵糰,第一次整唔好跟足水嘅份量,如果份量寫200g水,先落150g, ...

謝謝你


伯爵府

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6#
發表於 20-4-22 10:55 |只看該作者
bosch 發表於 20-4-22 06:03
餐飽, 整起舊粉得. 不過我係整開港式飽時整左粉至有餐飽整到.

腸仔飽算易整. 整雞尾飽, 吞拿魚飽都唔難, ...

呢個好好。但湯種吾知係咩


珍珠宮

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7#
發表於 20-4-22 10:58 |只看該作者
bosch 發表於 20-4-22 06:03
餐飽, 整起舊粉得. 不過我係整開港式飽時整左粉至有餐飽整到.

腸仔飽算易整. 整雞尾飽, 吞拿魚飽都唔難, ...

湯種包最好味,我會整定一大份湯種備用。


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8#
發表於 20-4-22 11:13 |只看該作者
ChingyanPang 發表於 20-4-22 10:55
呢個好好。但湯種吾知係咩

新手唔好用湯種,份量好難預計


伯爵府

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9#
發表於 20-4-22 11:14 |只看該作者
stkyo 發表於 20-4-22 11:13
新手唔好用湯種,份量好難預計

如果吾用可唔可以整腸仔包?


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10#
發表於 20-4-22 11:33 |只看該作者
ChingyanPang 發表於 20-4-22 11:14
如果吾用可唔可以整腸仔包?

可以,只要你掌握到餐包個個做法,基本上可以跟番個份量做其他有餡料嘅包


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11#
發表於 20-4-22 11:35 |只看該作者
stkyo 發表於 20-4-22 11:33
可以,只要你掌握到餐包個個做法,基本上可以跟番個份量做其他有餡料嘅包
...

謝謝你分享


男爵府

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12#
發表於 20-4-22 12:24 |只看該作者
banbanmm 發表於 20-4-22 10:58
湯種包最好味,我會整定一大份湯種備用。

請問你用湯種,怎樣計算水份?


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13#
發表於 20-4-22 12:25 |只看該作者
係麵包機嘅包.
放晒D材料入去等收包


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14#
發表於 20-4-22 12:33 |只看該作者
stef 發表於 20-4-22 12:25
係麵包機嘅包.
放晒D材料入去等收包

我無麵包機


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15#
發表於 20-4-22 12:34 |只看該作者
banbanmm 發表於 20-4-22 10:58
湯種包最好味,我會整定一大份湯種備用。

湯種可以放雪櫃幾耐?點保存會好d


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16#
發表於 20-4-22 12:38 |只看該作者
gigicatb 發表於 20-4-22 12:24
請問你用湯種,怎樣計算水份?

一份麵粉五份水

點評

wcpcelia    發表於 20-4-22 14:47


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17#
發表於 20-4-22 12:40 |只看該作者
ChingyanPang 發表於 20-4-22 12:34
湯種可以放雪櫃幾耐?點保存會好d

放保鮮盒,我通常一星期用晒一份,100g麵粉500g水


大宅

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18#
發表於 20-4-22 12:41 |只看該作者
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19#
發表於 20-4-22 12:44 |只看該作者
banbanmm 發表於 20-4-22 10:58
湯種包最好味,我會整定一大份湯種備用。
都係整湯種,d麵包好軟熟,第二食都好食。


珍珠宮

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20#
發表於 20-4-22 13:18 |只看該作者
mercurycc 發表於 20-4-22 12:44
都係整湯種,d麵包好軟熟,第二食都好食。

係,好神奇,唔需要任何化學物添加已經好軟熟而且充滿口感, 分兩日食都唔會乾爭爭。

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