烹飪搵食 今日: 20 | 主題: 139328

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大廚勳章好媽媽勳章

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發表於 14-3-20 21:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

好耐冇整，跟網友食譜整一次，好香，好味，好鬆軟!

點評

Mrs.Luckycat

發表於 14-3-21 22:23

小阿肥

發表於 14-3-20 23:12

debjc

發表於 14-3-20 22:35

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andyman

翡翠宮

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

70^#

發表於 14-5-12 23:08 |只看該作者

wendyyy 發表於 14-5-12 18:20
我琴日整既包，今早蒸返熱來食，點解變酸左？

可能做包時已發酵過度,,天氣咁熱, 唔使發咁長時間

亦有可能未凍曬就入盒..

點評

lalamike

發表於 14-5-13 00:26

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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大廚勳章好媽媽勳章

69^#

發表於 14-5-12 22:51 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+14-03-24+發表我

原帖由 wendyyy 於 14-05-12 發表
我琴日整既包，今早蒸返熱來食，點解變酸左？

變酸?

會唔會你雪櫃唔夠凍，麺包變壞了?

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wendyyy

子爵府

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68^#

發表於 14-5-12 18:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 fskaren2002 於 14-03-24 發

原帖由 lalamike 於 14-03-24 發表
我會待涼即入密實盒，我D吐司一般3天都仲軟啊

我琴日整既包，今早蒸返熱來食，點解變酸左？

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creambb

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67^#

發表於 14-3-25 15:11 |只看該作者

引用：好耐冇整，跟網友食譜整一次，好香，好味，

原帖由 lalamike 於 14-03-20 發表
好耐冇整，跟網友食譜整一次，好香，好味，好鬆軟!

今日再整，其實點解要焗咁耐

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醒目開學勳章環保接龍勳章

66^#

發表於 14-3-25 10:37 |只看該作者

回覆：鬆軟忌廉排包，yummy!(^^)

牛油我跟足，開機大約五分鐘後落

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maggie92

子爵府

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65^#

發表於 14-3-25 00:13 |只看該作者

回覆：lalamike 的帖子

想問下幾時落牛油呀？

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creambb

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64^#

發表於 14-3-24 17:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+creambb+於+14-03-24+發表Loc

原帖由 lalamike 於 14-03-24 發表
咁出爐時軟嗎?
係呀，要排氣同鬆弛足夠呀!

出爐冇問題架，排氣點可做好d

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大廚勳章好媽媽勳章

63^#

發表於 14-3-24 17:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+14-03-24+發表唔

原帖由 creambb 於 14-03-24 發表
Lock&lock密實盒，可能我排氣同發酵做得唔好

咁出爐時軟嗎?
係呀，要排氣同鬆弛足夠呀!

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大廚勳章好媽媽勳章

62^#

發表於 14-3-24 17:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+lalamike+於+14-03-24+發表唔

原帖由 creambb 於 14-03-24 發表
Lock&lock密實盒，可能我排氣同發酵做得唔好

咁出爐時軟嗎?
係呀，要排氣同鬆弛足夠呀!

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61^#

發表於 14-3-24 17:01 |只看該作者

回覆：鬆軟忌廉排包，yummy!(^^)

我加了芝士啊

不過個包型未做得咁靚囉

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creambb

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60^#

發表於 14-3-24 16:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+creambb+於+14-03-24+發表我

原帖由 lalamike 於 14-03-24 發表
唔會喎，我第二日食都好軟呀，你係咪放密實盒佇存啊?

Lock&lock密實盒，可能我排氣同發酵做得唔好

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大廚勳章好媽媽勳章

59^#

發表於 14-3-24 16:57 |只看該作者

引用：lalamike,+昨天跟足你的方法，真的十分好吃

原帖由 fskaren2002 於 14-03-24 發表
lalamike, 昨天跟足你的方法，真的十分好吃呀。多謝你!

你果D都好靚呀!

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醒目開學勳章環保接龍勳章

58^#

發表於 14-3-24 16:56 |只看該作者

回覆：鬆軟忌廉排包，yummy!(^^)

lalamike, 昨天跟足你的方法，真的十分好吃呀。多謝你!

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大廚勳章好媽媽勳章

57^#

發表於 14-3-24 16:53 |只看該作者

引用：好靚，你真系瓣瓣掂勁呀

原帖由 goodday 於 14-03-24 發表
好靚，你真系瓣瓣掂勁呀

哎呀

呢度好多高手，我只係唔怕死心口有個勇字咋!

點評

goodday 好快又多個高手

發表於 14-3-24 16:59

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stella816

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畀面勳章親子王國15週年勳章

56^#

發表於 14-3-24 16:50 |只看該作者

回覆：鬆軟忌廉排包，yummy!(^^)

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大廚勳章好媽媽勳章

55^#

發表於 14-3-24 16:39 |只看該作者

引用：其實怎樣儲存(隔夜麵包)最適當呢？

原帖由 fskaren2002 於 14-03-24 發表
其實怎樣儲存(隔夜麵包)最適當呢？

我會待涼即入密實盒，我D吐司一般3天都仲軟啊

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大廚勳章好媽媽勳章

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發表於 14-3-24 16:38 |只看該作者

引用：我整左喇，第2日食好硬

原帖由 creambb 於 14-03-24 發表
我整左喇，第2日食好硬

唔會喎，我第二日食都好軟呀，你係咪放密實盒佇存啊?

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醒目開學勳章環保接龍勳章

53^#

發表於 14-3-24 16:27 |只看該作者

回覆：鬆軟忌廉排包，yummy!(^^)

其實怎樣儲存(隔夜麵包)最適當呢？

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goodday