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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家製香腸

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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[菜式] 自家製香腸 [複製鏈接]

mrsko

大宅

積分: 1381

1^#

發表於 14-3-27 19:05 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

早前見過D媽媽自製香腸,想請問大家若唔想食咁多肉,內裡可以加D咩材料,如素食腸...大家有咩提議?

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自從有了這對寶貝後,更加熱愛自家製美食,一屋都係麵包機,豆漿機,雪糕機....但自問都是copy cat,喜歡周圍觀摩下blogger 同睇書,希望藉此同大家分享下
http://wendyng.chiba78.com/

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tracyduckling

大宅

積分: 2380

34^#

發表於 14-5-4 03:48 |只看該作者

tracyduckling 發表於 14-4-19 10:09
我就係香港搵極都無，先決定淘。我呢個六十幾蚊人仔，邊玩邊搵個好架喇！買野有時可遇不可求

...

報告：生活館有一款，138蚊，要自行配灌咀的

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tracyduckling

大宅

積分: 2380

33^#

發表於 14-4-24 11:55 |只看該作者

各位有整自家香腸的朋友仔！我終於搵到香港細包的外地進口羊腸衣，數量有限！有無人要？！有意PM

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=11468809&extra=page%3D1

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tracyduckling

大宅

積分: 2380

32^#

發表於 14-4-24 07:23 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tracyduckling+於+14-04-23+

原帖由 wupigpig 於 14-04-24 發表
想要香港，食入口有d驚淘實質數

你打sausage casing候Google 就見

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wupigpig

大宅

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31^#

發表於 14-4-24 00:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wupigpig+於+14-04-23+發表請

原帖由 tracyduckling 於 14-04-23 發表
香港定淘？

想要香港，食入口有d驚淘實質數

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ungoobee

伯爵府

積分: 16393

30^#

發表於 14-4-24 00:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tracyduckling 於 14-04-19

原帖由 wupigpig 於 14-04-23 發表
請問膠衣邊度有得買？

你去 fb 搵 nova green living 個 page有

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tracyduckling

大宅

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29^#

發表於 14-4-23 18:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tracyduckling+於+14-04-19+

原帖由 wupigpig 於 14-04-23 發表
請問膠衣邊度有得買？

香港定淘？

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wupigpig

大宅

積分: 4522

28^#

發表於 14-4-23 01:49 |只看該作者

引用：我覺得選梅頭同雞肉會好啲。同埋唔好一次整

原帖由 tracyduckling 於 14-04-19 發表
我覺得選梅頭同雞肉會好啲。同埋唔好一次整太多，半斤清下刀片，會快手啲。不過阿囝食到停唔到口，辛苦也值 ...

請問膠衣邊度有得買？

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tracyduckling

大宅

積分: 2380

27^#

發表於 14-4-22 01:02 |只看該作者

回覆 mrsko 的帖子

我今日又試左整腸：大成功！果然用梅頭係好順暢，頭果5條香腸好快完成！但尾果幾條就係要先清清肉碎，先再整。所以，我的結論係：我部機只合用5條腸。要清機後，先可以再做5條。

套腸衣方面，技巧都成熟左，羊腸衣真係好幼，要好小心搵個口。
我今次再用煎腸不蒸腸，希望可以保留肉汁，因為蒸啲汁流洒出來！

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