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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 和風豆腐布甸(有食譜)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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[甜品] 和風豆腐布甸(有食譜) [複製鏈接]

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發表於 14-4-12 20:18 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 carrie_piglet 於 14-4-12 20:29 編輯

最近天氣開始回暖，最啱整返個透心涼嘅豆腐布甸

和風豆腐布甸

*為方便大家，以下食譜份量係約6杯的份量:

材料(約6杯):

豆腐 1盒(400g)
忌廉 1盒(200ml)
豆漿或鮮奶 (500ml)
魚膠粉 6茶匙
室溫水12茶匙
砂糖 8茶匙

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發表於 14-4-19 22:27

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發表於 14-5-3 12:39 |只看該作者

carrie_piglet 發表於 14-5-3 11:24
個篩係平時用黎篩麵粉嗰種篩黎嫁，十蚊店或者家品店都有售。

thanks~ 搵日試整先

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發表於 14-5-3 11:25 |只看該作者

靚靚C9 發表於 14-5-2 21:48
請問用豆腐花得唔得架?

用豆腐花應該得掛，不過我諗唔好味囉，因為豆腐味唔夠香濃

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發表於 14-5-3 11:24 |只看該作者

丫雅發表於 14-5-2 19:54
最後一個步驟====>將d布甸液過篩
請問個篩係咩樣架?

個篩係平時用黎篩麵粉嗰種篩黎嫁，十蚊店或者家品店都有售。

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發表於 14-5-2 21:48 |只看該作者

回覆：和風豆腐布甸(有食譜)

請問用豆腐花得唔得架?

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發表於 14-5-2 19:54 |只看該作者

最後一個步驟====>將d布甸液過篩
請問個篩係咩樣架?

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2018復活節勳章玩具勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-2 17:15 |只看該作者

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發表於 14-5-2 10:57 |只看該作者

夏天食就最0岩喇~~等我都試下~thx

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發表於 14-5-2 09:57 |只看該作者

viennawong 發表於 14-5-2 01:37
屋企只有魚膠片，咁要用幾多份量呢？請賜教

我好少用魚膠片，以下資料都係網上搵，你可以參考下:

魚膠片和魚膠粉對換
魚膠片的克量等於魚膠粉的克量
例：魚膠片12g = 魚膠粉 12g

魚膠粉份量
1茶匙 = 3g
1湯匙 = 10-12g

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發表於 14-5-2 01:37 |只看該作者

回覆：和風豆腐布甸(有食譜)

屋企只有魚膠片，咁要用幾多份量呢？請賜教

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發表於 14-4-22 12:45 |只看該作者

i like

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發表於 14-4-21 22:37 |只看該作者

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小公主駕到

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發表於 14-4-20 19:16 |只看該作者

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發表於 14-4-20 18:51 |只看該作者

回覆：和風豆腐布甸(有食譜)

正，收藏

謝

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發表於 14-4-20 18:43 |只看該作者

wswong66 發表於 14-4-20 12:26
試整左，唔夠甜，都幾淡下，下次落重手啲先

下次再整呀，放上黎分享下啦

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發表於 14-4-20 12:36 |只看該作者

回覆：和風豆腐布甸(有食譜)

yummy

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發表於 14-4-20 12:26 |只看該作者

回覆：和風豆腐布甸(有食譜)

試整左，唔夠甜，都幾淡下，下次落重手啲先

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發表於 14-4-20 11:21 |只看該作者

回覆：和風豆腐布甸(有食譜)

多謝分享

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發表於 14-4-20 00:49 |只看該作者

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發表於 14-4-19 23:07 |只看該作者

campbell 發表於 14-4-19 22:22
我都整左

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