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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次炆鴨掌

烹飪搵食今日: 2|主題: 139335

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查看: 977 | 回覆: 19

[菜式] 第一次炆鴨掌 [複製鏈接]

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1^#

發表於 14-5-2 14:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我都整左，重加左生葉係底

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20^#

發表於 14-5-2 21:50 |只看該作者

回覆：第一次炆鴨掌

聽日整

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

19^#

發表於 14-5-2 20:26 |只看該作者

回覆：第一次炆鴨掌

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18^#

發表於 14-5-2 17:31 |只看該作者

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17^#

發表於 14-5-2 17:31 |只看該作者

irene_the_pooh 發表於 14-5-2 15:18
可提供食譜嗎?

下面#16寫左食譜

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16^#

發表於 14-5-2 17:29 |只看該作者

chun01 發表於 14-5-2 16:35
可否教教我

我都係第一次...haha, 鴨掌先用ginger同蔥出水3分鐘左右, 一早浸瑤柱, keep住d水備用, 冬菇浸林后用生粉同油yim下, 然后洗左佢. 我就只用ginger係康0煲起鍋, 鴨掌冬菇一齊放dou2野, 小心痴底, 然后加瑤柱同水, 再加4碗水, 蠔油, 大火水滾后改中間小火, 我炆左40分鐘左右, 重點冬菇未林, 所以耐, 最后打過生粉茨, 少少麻油, 少少糖, 收汁就ok, 生菜另外6開放底, 下次整我會先炆冬菇, 因炆太耐d腳會爛, 你可以上mytv 肥媽節目到睇返點整, 我都係一路睇一路整架咋

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15^#

發表於 14-5-2 17:01 |只看該作者

facialchung 發表於 14-5-2 16:07
嘩,炆得好靚呀,你買咗幾磅同幾銀呀

一磅20蚊, 我5知一磅幾多隻, 故買 17蚊12隻

點評

發表於 14-5-2 17:02

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14^#

發表於 14-5-2 16:47 |只看該作者

正呀！

點評

pat614 答錯位tim...hehe 發表於 14-5-2 17:32

pat614 做法係#16 發表於 14-5-2 17:31

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13^#

發表於 14-5-2 16:46 |只看該作者

整法?

點評

pat614 整法係#16 發表於 14-5-2 17:32

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12^#

發表於 14-5-2 16:35 |只看該作者

回覆：第一次炆鴨掌

可否教教我

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11^#

發表於 14-5-2 16:07 |只看該作者

嘩,炆得好靚呀,你買咗幾磅同幾銀呀

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10^#

發表於 14-5-2 15:55 |只看該作者

回覆：irene_the_pooh 的帖子

你上mytv. 肥媽個節目第13集，我都係一路睇一路煮，但留意個冬菇要比鴨掌早d炆，.，否則d腳爛晒， d菇都5林

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9^#

發表於 14-5-2 15:18 |只看該作者

可提供食譜嗎?

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熱血金章畀面勳章

8^#

發表於 14-5-2 15:05 |只看該作者

送飯一流

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熱血金章

7^#

發表於 14-5-2 15:05 |只看該作者

回覆：第一次炆鴨掌

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6^#

發表於 14-5-2 15:00 |只看該作者

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熱血勳章畀面勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 14-5-2 14:58 |只看該作者

回覆：第一次炆鴨掌

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4^#

發表於 14-5-2 14:52 |只看該作者

我都諗住今個星期整

點評

炆左冬菇先r 發表於 14-5-2 16:58

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3^#

發表於 14-5-2 14:38 |只看該作者

回覆：pat614 的帖子

補相先

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2^#

發表於 14-5-2 14:36 |只看該作者

引用：我都整左，重加左生葉係底

原帖由 pat614 於 14-05-02 發表
我都整左，重加左生葉係底

生菜至岩

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