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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 胡椒豬肚雞煲(玫瑰鍋)

烹飪搵食今日: 15|主題: 139328

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[菜式] 胡椒豬肚雞煲(玫瑰鍋) [複製鏈接]

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發表於 14-5-12 20:40 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

胡椒豬肚雞煲
材料
三黃雞(冰鮮雞) 1隻
豬肚(急凍)1個
原粒白胡椒1包(約40-50粒)，1半鐘碎
沙蔘
玉竹
大紅棗
杞子(可不加)
果皮

豬肚用鹽洗內外，將豬肚向外反，除去肥膏，加酒汆水，再煎，切件備用

雞用鹽洗乾淨，用鹽醃

半煲水至滾，加以上材料

我只用中小火煲10分鐘，後熄火焗至湯凍，用筷子督下隻雞肶，無血水出即熟，將雞取出冷卻，切件。
豬肚再煲到冧，倒入雞，浸熱，食得。

食完隻雞，再用湯嚟打邊爐。

點評

carmenyan206 好正發表於 14-5-13 17:53

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發表於 14-5-13 18:24 |只看該作者

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發表於 14-5-13 18:15 |只看該作者

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發表於 14-5-13 17:19 |只看該作者

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發表於 14-5-12 22:00 |只看該作者

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發表於 14-5-12 21:19 |只看該作者

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發表於 14-5-12 21:19 |只看該作者

回覆：胡椒豬肚雞煲(玫瑰鍋)

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發表於 14-5-12 21:08 |只看該作者

回覆：胡椒豬肚雞煲(玫瑰鍋)

好用

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發表於 14-5-12 21:07 |只看該作者

回覆：胡椒豬肚雞煲(玫瑰鍋)

玫瑰鍋好好用

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發表於 14-5-12 21:02 |只看該作者

回覆：胡椒豬肚雞煲(玫瑰鍋)

我用電陶爐，覺得ok。勝在平。

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發表於 14-5-12 20:42 |只看該作者

回覆：胡椒豬肚雞煲(玫瑰鍋)

玖瑰鍋好唔好用？

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