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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 超簡單麵包機自制肉鬆

烹飪搵食今日: 2|主題: 139335

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[菜式] 超簡單麵包機自制肉鬆 [複製鏈接]

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發表於 14-5-23 10:39 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

阿仔好中意食肉鬆，外面買又貴又多味精

睇佐人用麵包機果醬功能可以做肉鬆，我都試試

1：瘦肉 700g（切成肉條）

葱薑適量

2：魚露 5滴（我隨便滴幾滴）

生抽 15g

老抽 15g （覺得成品太黑，可以減）

食用油 30g （屋企用了炒菜的橄欖油）

砂糖 60g （自己減到45g，怕甜。不過成品淡了小小！）

鹽 6g
3：白芝麻 25g （屋企無就用了黑芝麻）

好簡單：1的材料肉飛水煮中火15分鐘，煮熟後將肉條用保鮮袋裝好，有刀柄打散。
將打散後的肉碎同2材料放入麵包機。調到果醬功能。我部機1小時20分，
過了第一次果醬。等機溫度無甘高。再一次果醬+3芝麻。
第二次機到剩下20分鐘關機（自己睇情況，如果試過肉鬆夠干就關）

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發表於 14-5-29 09:06 |只看該作者

回覆 andyman 的帖子

我放了黑芝麻同紫菜

。

我第一次做跟食譜放的老抽。個人覺得老抽放多佐顏色深佐D

都好幹身及脆

點評

發表於 14-5-29 09:30

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發表於 14-5-29 09:02 |只看該作者

回覆 liuliu 的帖子

個人覺得：我放了芝麻同紫菜同美XX 一樣好味，干身及脆

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發表於 14-5-29 09:00 |只看該作者

回覆 GabNatMama 的帖子

我整的唔多，我用密實盒保存。一個月內就食得曬

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發表於 14-5-24 09:10 |只看該作者

回覆：超簡單麵包機自制肉鬆

我又試下先

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發表於 14-5-24 07:35 |只看該作者

回覆：超簡單麵包機自制肉鬆

質感、味道（不是指味精）似街買嗎？

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發表於 14-5-24 05:11 |只看該作者

回覆：超簡單麵包機自制肉鬆

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發表於 14-5-24 04:54 |只看該作者

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發表於 14-5-24 01:17 |只看該作者

回覆：超簡單麵包機自制肉鬆

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發表於 14-5-24 01:14 |只看該作者

好正

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發表於 14-5-24 00:44 |只看該作者

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發表於 14-5-24 00:33 |只看該作者

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發表於 14-5-23 21:46 |只看該作者

回覆：momofan33 的帖子

犀利！自己做既最緊要食得健康啊

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發表於 14-5-23 21:12 |只看該作者

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發表於 14-5-23 20:21 |只看該作者

回覆：超簡單麵包機自制肉鬆

請問整左既肉鬆可以放幾耐?

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熱血勳章

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發表於 14-5-23 16:13 |只看該作者

回覆 momofan33 的帖子

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發表於 14-5-23 14:11 |只看該作者

回覆：超簡單麵包機自制肉鬆

正

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2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 14-5-23 13:34 |只看該作者

本帖最後由 andyman 於 14-5-23 13:34 編輯

momofan33 發表於 14-5-23 10:39
阿仔好中意食肉鬆，外面買又貴又多味精

睇佐人用麵包機果醬功能可以做肉鬆，我都試試

我用GRANDAZ 機做, 乾好多架...........同你做果啲有分別

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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flyhigh_sabrina

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hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-5-23 13:01 |只看該作者

回覆：超簡單麵包機自制肉鬆

天生女人購物狂

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發表於 14-5-23 11:27 |只看該作者

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