烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139313

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發表於 14-8-30 14:41 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

放左二記買既焗爐溫度計入去中間一層...(但冇放任何麵團)...即係空燒 (時間掣較左 20多分鐘)
用上+下火又試過...只用下火又試過...發覺無論我較 65/120/170度都好...
溫度會一直慢慢升高到250度

(因為二記個溫度計最盡只去到 250度)...
咁其實係咪正常? 因為我已經換左另一個試都係咁...但唔係正路應該無論我較幾多分鐘...個溫度應該keep在某一個溫度附近架咩?

會唔會其他焗爐都係一樣(因為我冇用焗爐經驗)...
唔似溫度計有問題...因為我有另一個紅外線溫度計 check 過...最終都係去到 2xx度
麻煩晒各位幫幫手

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發表於 14-9-26 22:56 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-9-26 15:20
下次真係試吓...定一個溫度睇吓佢會唔會停留到唔亂郁...如果 HOLD 得到就微調吓個溫控...如果佢仲係不等咁 ...

俾多次機會佢啦唯有

有換呀...我親身抬部野上去換...仲自己拆新機個箱添...重到我呢

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發表於 14-9-26 15:20 |只看該作者

suziew 發表於 14-9-26 14:52
請問可以點搞? 定冇得搞?

下次真係試吓...定一個溫度睇吓佢會唔會停留到唔亂郁...如果 HOLD 得到就微調吓個溫控...如果佢仲係不等咁升...咁唔得啦, 一定要換/ 整啦....

個爐又唔係平 ( 對我來說 ) , 佢仲話自己係PRO 喎, 咁點先...唔收貨喎.....

無理由換咗都仲係咁...老老實實上次個老闆到底有冇換架....定耍妳咋.....

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發表於 14-9-26 14:52 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-9-25 23:11
唔掂喎咁樣......

請問可以點搞?

定冇得搞?

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發表於 14-9-25 23:11 |只看該作者

suziew 發表於 14-9-25 20:35
終於都有時間試...較150度...先預熱10分鐘...上下火齊用...去到大約14,15分鐘見太燶即熄左上下火...餘溫焗 ...

唔掂喎咁樣......

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發表於 14-9-25 20:35 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-9-6 13:14
妳下次試吓 150度 18分鐘 ~

用上下火一齊啊...

終於都有時間試...較150度...先預熱10分鐘...上下火齊用...去到大約14,15分鐘見太燶即熄左上下火...餘溫焗到18分鐘才取出...個包面同包底 (連牛油紙) 都好燶...下次可能要試用120度(實際可能去到170度)焗10分鐘...
搞到冇心機用焗爐...呢排都係用番P仔整包算

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31^#

發表於 14-9-6 21:58 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-9-6 18:30
唔洗...妳平時有開架 ??

冇開呀...之前"立"過下呢度d post...話熱風會太乾身...不過有大c tammy...梗係捉住你問清楚

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發表於 14-9-6 18:30 |只看該作者

suziew 發表於 14-9-6 17:28
THX 咁使唔使開埋熱風?

唔洗...妳平時有開架 ??

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發表於 14-9-6 17:28 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-9-6 17:25
上下火焗得均勻d , 上色靚d , 溫度好d....

THX 咁使唔使開埋熱風?

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發表於 14-9-6 17:25 |只看該作者

suziew 發表於 14-9-6 17:03
OK ...另外上火作用係? 我見麵包機都係得下面有發熱線...上火係 for 焗得靚仔d (顏色)? ...

上下火焗得均勻d , 上色靚d , 溫度好d....

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發表於 14-9-6 17:03 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-9-6 13:14
妳下次試吓 150度 18分鐘 ~

用上下火一齊啊...

...另外上火作用係? 我見麵包機都係得下面有發熱線...上火係 for 焗得靚仔d (顏色)?

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發表於 14-9-6 13:14 |只看該作者

suziew 發表於 14-9-5 21:21
之前7日內搬過海來回換左一次架喇...再壞都冇力拎......試焗完...較170度(我覺得應該高過)...上+ ...

妳下次試吓 150度 18分鐘 ~

用上下火一齊啊...

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發表於 14-9-6 09:43 |只看該作者

我係我發表於 14-9-6 02:01
我調轉，較去到200度，温度計最高180.
教170. 温度計就150, 反而小左20度

你都係呢部homey?

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24^#

發表於 14-9-6 09:42 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 14-9-6 01:00
其實點解唔換另一款? 或者退左佢再買另一款? 如果真是一路溫度自己上, 都唔是跟你較GE溫度, 我會驚, 佢幾 ...

間野好似全homey...

換另一款都係同一牌子10-20分鐘內要睇定定...
好在唔焗蛋糕/肉類呢d要長時間...
焗麵包時間有限

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23^#

發表於 14-9-6 09:40 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-9-5 23:52
俾個底來睇吓啦。。。

唔記得影...

唔係勁燶...我覺得大約去到5-6 (如果0係唔燶, 10係全黑燶)

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我係我

子爵府

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發表於 14-9-6 02:01 |只看該作者

回覆：請問Homey S26 用家, 爐溫係咪一直上升而唔會keep住某一個溫度

我調轉，較去到200度，温度計最高180.
教170. 温度計就150, 反而小左20度

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hinhin_ma

珍珠宮

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 14-9-6 01:00 |只看該作者

其實點解唔換另一款? 或者退左佢再買另一款? 如果真是一路溫度自己上, 都唔是跟你較GE溫度, 我會驚, 佢幾時會過熱GA....發熱野, 好耗電, 會易OVERLOAD 燒FUSE.... 而且, 又要自己企晌度睇住....

Stay Hungry , stay foolish !!

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發表於 14-9-5 23:52 |只看該作者

引用：Quote:tammy2008 發表於 14-9-2 13:11 無所

原帖由 suziew 於 14-09-05 發表
之前7日內搬過海來回換左一次架喇...再壞都冇力拎......試焗完...較170度(我覺得應該高過)...上+ ...

俾個底來睇吓啦。。。

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19^#

發表於 14-9-5 21:21 |只看該作者

tammy2008 發表於 14-9-2 13:11
無所謂....清淡d囉...

仲等呀 ? 唔怕過咗 7日要妳枱去維修部等人地 check 呀 ??

之前7日內搬過海來回換左一次架喇...再壞都冇力拎...

...試焗完...較170度(我覺得應該高過)...上+下火焗左20分鐘 (中途焗左10分鐘聞到少少"火農"味...即關掉上火...只用下火繼續)...最後焗完個面算係咁...但個底都幾"火農"...切左佢唔食問題不大...
而個包就幾好食

以後唯有用時間 "就" 個熱度...只用下火...不過呢個牌子都係廢廢地...早知多幾舊水買個 delonghi 細爐好過...

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