吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶廚藝小百科 - 黑椒薯仔炆豬軟骨

烹飪搵食今日: 8|主題: 139311

發帖

跳至頁

查看: 2702 | 回覆: 35

[菜式] 黃師奶廚藝小百科 - 黑椒薯仔炆豬軟骨 [複製鏈接]

12

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 14-9-29 10:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

<<黑椒薯仔炆豬軟骨>>

~哈~今次D豬軟骨加咗D黑胡椒~

~又香又惹味~

~D豬軟骨黃師奶炆下焗下咁~

又腍又正~真係飯都食多碗呢~!

材料: 豬軟骨400g, 生粉一茶匙及麻油適量, 薯仔一大個,洋蔥一個(切角) , 薑2片, 酒半碗
醃料: 生抽一湯匙, 老抽少許, 糖一茶匙, 胡椒粉少許
調味: 黑胡椒隨意

STEP 1
豬軟骨洗淨後與醃料醃約二十分鐘~~

STEP 2
將醃好嘅豬軟骨與少許麻油及生粉拌勻~~薯仔去皮後切大件~~洋蔥去衣切角

STEP 3
燒紅鑊後爆香洋蔥及薑片~拌入薯仔煎香後再下豬軟骨煎至金黃

STEP 4
下調味後兜炒片刻後灒酒炒香~再加少許小半碗水煮滾~細火炆煮約15分鐘後再焗10分鐘即成~

D洋蔥又腍又甜~~真係好正好好送飯呢~

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

36^#

發表於 15-3-28 18:51 |只看該作者

回覆：Bb14312 的帖子

其實係香！會揮發哂冇酒味架

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 12019

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

35^#

發表於 15-3-28 18:37 |只看該作者

引用：<<黑椒薯仔炆豬軟骨>>~哈~今次D豬軟骨加咗D

原帖由 黃家小新抱 於 14-09-29 發表
~哈~今次D豬軟骨加咗D黑胡椒~~又香又惹味~~D豬軟骨黃師奶炆下焗下咁~ ...

要半碗酒會唔會多左D，因有小朋友食？

私人傳訊

積分: 606

34^#

發表於 14-10-11 23:17 |只看該作者

私人傳訊

積分: 1544

33^#

發表於 14-10-7 19:24 |只看該作者

私人傳訊

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

32^#

發表於 14-10-7 18:24 |只看該作者

回覆：tofulo 的帖子

呢個天氣室溫過夜？小心變壞喎

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 10864

最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回育兒性格勳章

31^#

發表於 14-10-7 18:20 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 黑椒薯仔炆豬軟骨

如果連軟骨都淋，透明，要唔要炆過夜？

私人傳訊

積分: 8434

30^#

發表於 14-10-3 16:25 |只看該作者

黃家小新抱發表於 14-9-29 10:46
~哈~今次D豬軟骨加咗D黑胡椒~~又香又惹味~~D豬軟骨黃師奶炆下焗下咁~ ...

yummy!!!

私人傳訊

積分: 126662

2024年龍年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

29^#

發表於 14-10-3 16:23 |只看該作者

私人傳訊

積分: 31474

大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

28^#

發表於 14-10-3 16:00 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 黑椒薯仔炆豬軟骨

私人傳訊

積分: 1296379

馬年勳章 2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

27^#

發表於 14-10-3 10:26 |只看該作者

黃家小新抱發表於 14-10-3 10:15
skip 咗黑胡椒都應該夠味~~或者你加少少salt 試下味就知呢~!

好的, 謝謝你, 試下先

私人傳訊

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

26^#

發表於 14-10-3 10:15 |只看該作者

yanyan-mummy 發表於 14-10-1 14:49
好吸引不過屋企人吾辣得, 如果走胡椒黑椒, 可以用咩調味料取代??thx~

skip 咗黑胡椒都應該夠味~~或者你加少少salt 試下味就知呢~!

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 1296379

馬年勳章 2026勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

25^#

發表於 14-10-1 14:49 |只看該作者

好吸引

不過屋企人吾辣得, 如果走胡椒黑椒, 可以用咩調味料取代??thx~

私人傳訊

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

24^#

發表於 14-10-1 10:00 |只看該作者

引用：請教係出面食到的軟骨部份变咗透明，你知唔

原帖由 lmsn 於 14-09-30 發表
請教係出面食到的軟骨部份变咗透明，你知唔知點整㗎

加冰糖再炆耐啲啦！炆半個鐘焗半個鐘！重覆！再炆15分鐘焗15分鐘有你呢個效果

點評

lmsn 些些

發表於 14-10-1 11:14

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 113640

HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

23^#

發表於 14-10-1 00:01 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 黑椒薯仔炆豬軟骨

收藏先

私人傳訊

積分: 2418

22^#

發表於 14-9-30 19:48 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 黑椒薯仔炆豬軟骨

請教係出面食到的軟骨部份变咗透明，你知唔知點整㗎

私人傳訊

積分: 1916

21^#

發表於 14-9-30 19:39 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 黑椒薯仔炆豬軟骨

私人傳訊

積分: 16403

2018復活節勳章育兒性格勳章我的育兒心得勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章親子王國15週年勳章

20^#

發表於 14-9-30 19:06 |只看該作者

私人傳訊

積分: 3576

19^#

發表於 14-9-30 18:54 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 黑椒薯仔炆豬軟骨

私人傳訊

積分: 10273

18^#

發表於 14-9-30 16:51 |只看該作者

私人傳訊

12

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy