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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 西點食譜大全 - 其他

烹飪搵食今日: 12|主題: 139335

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西點食譜大全 - 其他

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發表於 04-7-22 18:03 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

錦鯉年糕 (posted by crystal)

材料：
錦鯉年糕模一個
糯米粉 600g
薑汁 1 湯匙
澄麵 150g
椰槳 500g
冰糖 600g
水 500g
食用紅色素少許

將內裡片糖改為冰糖及用２罐椰奶,剩餘份量則用清水。如果想椰味濃郁可加入椰子香油晶(超市有售)。就可做出白色的年糕。

做法：
1.將冰糖加水煮溶待凍，待凍後加入椰槳、薑汁
加入糯米粉和澄麵中（粉要篩過），用筷子攪勻用隔２次，粉會滑一點。直至挑起粉槳即瀉下為合。
2.將年糕糊分兩份(一大一小)
食用紅色粉拌入小份年糕糊內，拌勻
3.模內抹油後先將小量已調色麵糊注入
4.再將白色麵糊注入；填滿至九成
5.水滾後放入年糕隔水蒸熟(約１小時)。

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發表於 13-12-7 00:11 |只看該作者

thank you

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發表於 13-11-29 12:50 |只看該作者

回覆 bubebu323 的帖子

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發表於 13-11-16 02:27 |只看該作者

回覆：西點食譜大全 - 其他

鬆糕點整？

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發表於 13-11-14 11:25 |只看該作者

TKS! !!

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發表於 13-11-5 18:53 |只看該作者

THX

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發表於 13-11-5 10:01 |只看該作者

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發表於 13-11-5 01:05 |只看該作者

good ...

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發表於 13-10-12 20:52 |只看該作者

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發表於 13-9-26 16:44 |只看該作者

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發表於 13-9-15 17:30 |只看該作者

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發表於 13-9-13 13:52 |只看該作者

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發表於 13-9-8 16:00 |只看該作者

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畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-9-5 10:15 |只看該作者

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發表於 13-8-22 03:00 |只看該作者

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BK Milk勳章

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發表於 13-7-19 13:07 |只看該作者

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發表於 13-7-12 20:54 |只看該作者

Thx

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發表於 13-7-7 14:40 |只看該作者

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發表於 13-6-30 15:34 |只看該作者

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發表於 13-6-27 20:37 |只看該作者

請問有蒸蛋糕receipt嗎？

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