網購天地 今日: 1 | 主題: 70705

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發表於 16-12-16 15:27 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

有無JM淘過, P仔麵包機?
係咪HK買穩陣D,邊度平?
thanks.

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kittykwok385

子爵府

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發表於 17-7-24 00:40 |只看該作者

lyh80115 發表於 16-12-24 21:28
試下囉！

我用開晉越。

請問呢間好吾好用,我都想試下淘寶D野搵佢集運

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發表於 17-1-15 00:56 |只看該作者

btgirl001 發表於 17-1-14 23:21
咁又係，同埋呢個有wifi嘅係無熱風個功能架

係既咩，我以為一樣，初初係一直睇有wifi，當買果一刻見到點解冇wifi差咁遠，就立刻買左冇wifi，完全吾知小左樣野，呢樣係焗爐都幾重要，色會平均d

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btgirl001

複式洋房

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發表於 17-1-14 23:21 |只看該作者

milk198903 發表於 17-1-14 09:00
有wifi只係係電話睇到食譜，同可以遠離控制，焗爐冇咩程式，都係按照你食譜上寫幾多分鍾就調到約分鍾，因 ...

咁又係，同埋呢個有wifi嘅係無熱風個功能架

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發表於 17-1-14 21:33 |只看該作者

btgirl001 發表於 17-1-14 02:52
我而家諗緊有wifi個部呀，我貪佢有晒食譜有程式，咁下個電話就可以設定好時間同溫度，好啱我呢啲咩都唔識 ...

今日又整左包，哈口，用部面包機打面團，再用焗爐發酵，快靚正，果四個吾知係咪掃蛋掃得吾好，冇色

好玩，我用打邊爐食吾哂既野黎做餡，食果時吾知邊個打邊個，好好玩，

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46^#

發表於 17-1-14 09:00 |只看該作者

btgirl001 發表於 17-1-14 02:52
我而家諗緊有wifi個部呀，我貪佢有晒食譜有程式，咁下個電話就可以設定好時間同溫度，好啱我呢啲咩都唔識 ...

有wifi只係係電話睇到食譜，同可以遠離控制，焗爐冇咩程式，都係按照你食譜上寫幾多分鍾就調到約分鍾，因為面包機也是這樣，所以我覺得wifi有點呃錢，哈哈，差一百多呢

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btgirl001

複式洋房

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發表於 17-1-14 02:52 |只看該作者

milk198903 發表於 17-1-14 02:21
Yes,我焗左幾次都冇咩問題，買左佢之後幾吾得閒，個心都勁想焗野，哈哈
...

我而家諗緊有wifi個部呀，我貪佢有晒食譜有程式，咁下個電話就可以設定好時間同溫度，好啱我呢啲咩都唔識嘅新手

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發表於 17-1-14 02:21 |只看該作者

btgirl001 發表於 17-1-14 02:02
呢部焗爐我之前都睇中咗，好想買，係咪真係好用呀？攪到我都想淘返部
...

Yes,我焗左幾次都冇咩問題，買左佢之後幾吾得閒，個心都勁想焗野，哈哈

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btgirl001

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43^#

發表於 17-1-14 02:02 |只看該作者

milk198903 發表於 17-1-13 14:32
試左啦，真係好正，好爽，爽到想爆粗(emoji)(emoji)(emoji)(emoji)我專登淘左個卷蛋焗盤，勁好用，食譜話1 ...

呢部焗爐我之前都睇中咗，好想買，係咪真係好用呀？攪到我都想淘返部

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發表於 17-1-13 14:32 |只看該作者

JLOVEK 發表於 16-12-22 15:33
有冇快啲試過焗野好唔好用呀？我都想買焗爐，可以就分享下

試左啦，真係好正，好爽，爽到想爆粗(emoji)(emoji)(emoji)(emoji)我專登淘左個卷蛋焗盤，勁好用，食譜話14分鐘出爐，以前我用開既爐通常出爐時間夠但未熟，但呢個真係熟哂，勁正，個色都ok，吾會左右色好大對比，真心值得買，好爽

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發表於 17-1-13 14:26 |只看該作者

pangdeng 發表於 16-12-29 14:08
強國平價焗爐, 爐身冇隔熱的....我初初買爐時, 就唔知定踫到爐身被燙傷左...
...

呢部我接受到呀，佢外面同個門吾係太熱，反而我之前果部係dsc買個門就真係好熱，我成日都比舊果部熨傷
同埋焗爐外面吾熱係好難既，對我黎講吾係問題，可能對大陸野反感既人先係最大問題

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發表於 16-12-29 14:08 |只看該作者

tammy2008 發表於 16-12-22 16:48
嘩淘個架放好D喎...而家咁太危險啦

強國平價焗爐, 爐身冇隔熱的....我初初買爐時, 就唔知定踫到爐身被燙傷左...

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發表於 16-12-29 14:00 |只看該作者

blackberry 發表於 16-12-29 13:44
你部機係幾大? 我人多, 至少要1.5至2磅至夠其實我唔要咁多功能, 只想打粉

...

同上面jm比果條link那種一樣大部, 只是那部是新model, 我部冇得連接手機....

部機功能多多, 初初買會試晒各種功能, 但現在只會用兩個, 即和麵及英式/柔軟....試過用其他如和風/法式麥包...整出黎的包完全唔得, 可能同發酵時間有關...

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發表於 16-12-29 13:53 |只看該作者

本帖最後由 pangdeng 於 16-12-29 14:01 編輯

puiyuyu 發表於 16-12-22 01:01
可唔可以教下我整方包既份量呀，跟機個本書我整唔到失敗左……跟其它書既份量……整幾次入面都總係好似濕 ...

下面個份量及方法, 我已post過N次....我一路用佢黎整包, 都好掂好食....

以下是用麵包機做出好食麵包的心得:

1. 麵粉同水的比例: 1:0.62 (即62%水) (數字屋韓粉計, 如用日本粉, 水量要更多)
2. 加其他吸水的粉如奶粉, 可可粉, 要加番相應重量水份(~60%)
3. 加其他流質或含水料, 如鮮奶、蛋....要減番同樣容量水
4. 酵母(Instant Dry Yeast)約麵粉的百份之一
5. 加蛋及奶粉(或鮮奶), 會令麵包發得更好, 更鬆軟及好食
6. 牛油、糖、鹽可隨口味調整
7. 如怕牛油不健康, 可用菜油代替, 加了油的麵包, 會更鬆軟及質感更好

e.g. 白方包食譜:

高筋粉 : 280g
蛋: 一隻(約55ml)
奶粉: 20g
牛油: 20 g
水: 133ml ((280+20)*0.62-55=133)
糖: 20 g
鹽: 甜包2g, 咸包3~4g
即發酵母: 3.2g

如加提子, 約加25g

1. 要整得夠軟, 應先扣起牛油及酵母, 落晒其他材料後, 用和麵mode先搞15分鐘, 跟住再落牛油及酵母, 用正常程序去做包
2. 如果唔想個皮咁硬, 要烤色揀"淺", 以及要早10~15分鐘出爐
3. 出爐後要將麵包倒出, 放在麵包架上攤凍, 待半小時後才切麵包, 會易切好多
5. 剛出爐的麵包不宜即食, 因長期食進未完全發酵的酵母, 對腸胃無益
6. 切好包後要放在密實盒/袋內保濕
7. 夏天溫度高, 要用冰水或搞麵團時打開蓋
8. 夏天要減番少少水, 約麵粉同水的比例1:0.6
9. 搞麵團時, 如有麵粉漿黐住包桶底, 水太多, 要加麵粉補救, 如完全不黐包筒邊, 水太少, 要加水....當麵團搞到包桶邊時, 最好有約1吋左右闊度黐筒, 但麵團拉開時, 不應有殘留麵粉黐住桶邊...

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blackberry

翡翠宮

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發表於 16-12-29 13:44 |只看該作者

pangdeng 發表於 16-12-29 13:41
我部柏翠用左2年半還健在...只是, 個包桶, 因初初貪得意試落nuts, 整花左, 用了一年就要換包桶, 試過換代 ...

你部機係幾大? 我人多, 至少要1.5至2磅至夠其實我唔要咁多功能, 只想打粉

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