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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 嬰兒食譜› 麵包機整既麵包唔軟熟，係機既問題定麵粉問題? ...

嬰兒食譜今日: 0|主題: 27294

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麵包機整既麵包唔軟熟，係機既問題定麵粉問題? [複製鏈接]

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1^#

發表於 17-3-1 08:59 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

如題....
麵包制成品的麵包心感覺好粗糙，一d都唔軟熟，請教一下點樣可以改善呢？

麵包機：美的
麵粉：購自烘焙店

麵包機整麵包，麵粉要過篩嗎？

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13^#

發表於 17-3-16 13:54 |只看該作者

回覆樓主:

thx

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12^#

發表於 17-3-13 10:15 |只看該作者

我自己買過美的同Rosonic面包機，美的整出的面包皮好厚，好韌，不好食。
Rosonic面包機整出的面包柔軟好好食，不過部機比較大部。
近幾年我公司的女同事幾乎人人家中都買了面包機
熱愛自己整面包，並帶返公司做早餐/午餐
因此我食過不下10款不同牌子面包機製作的面包
最難食係億世通, 美的......

發醇得最好都係Panasonic, 即使最平個款P-104 售價$1165，乜配料都唔落(如紅莓,提子,藍莓,合桃....)，都發得很好，好好味。
機身修長, 不大部。

香港格價網
http://www.price.com.hk/product.php?p=149121

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11^#

發表於 17-3-12 10:24 |只看該作者

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10^#

發表於 17-3-7 18:45 |只看該作者

迪士尼貓貓發表於 17-3-7 09:47
我都係用一般牌子，未覺得有邊隻特別好
不過試過好多次酵母買左太耐唔新鮮/雪櫃太凍/唔夠凍
都會好大影響 ...

icic 修理員咁好既

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迪士尼貓貓

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9^#

發表於 17-3-7 09:47 |只看該作者

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8^#

發表於 17-3-5 12:58 |只看該作者

cathyng1 發表於 17-3-1 08:59
如題....
麵包制成品的麵包心感覺好粗糙，一d都唔軟熟，請教一下點樣可以改善呢？

2様也有可能，人家說p仔是最好的！

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7^#

發表於 17-3-3 08:43 |只看該作者

回覆樓主:

咁請問麵粉要過篩嗎？

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6^#

發表於 17-3-3 08:24 |只看該作者

我要做媽媽發表於 17-3-2 22:18
我覺得會唔會係粉既問題？

麵粉有無介紹?

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積分: 429

5^#

發表於 17-3-3 08:24 |只看該作者

迪士尼貓貓發表於 17-3-2 20:59
可能係酵母問題

酵母有無介紹?

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我要做媽媽

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4^#

發表於 17-3-2 22:18 |只看該作者

我覺得會唔會係粉既問題？

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迪士尼貓貓

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3^#

發表於 17-3-2 20:59 |只看該作者

回覆樓主:

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2^#

發表於 17-3-1 12:39 |只看該作者

我諗應該係面包機的問題，
我都用過美的麵包機，口感唔好，皮好韌，好厚。
Rosonic 或P仔整出嚟的面包好味好多。

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