＋

吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 免揉包包

烹飪搵食今日: 0|主題: 139328

發帖

跳至頁

查看: 1726 | 回覆: 14

[麵包糕點] 免揉包包 [複製鏈接]

1

積分: 3956

1^#

發表於 17-5-1 22:20 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

簡單好好食

點評

發表於 17-5-3 00:44

私人傳訊

積分: 19137

15^#

發表於 17-5-2 23:45 |只看該作者

yellowauntie 發表於 17-5-1 22:20
簡單好好食

好正甘，點整法

私人傳訊

積分: 3956

14^#

發表於 17-5-2 19:19 |只看該作者

galax 發表於 17-5-2 17:41
唔該哂，好似好簡單

对啊！好簡單有包吃

私人傳訊

積分: 3956

13^#

發表於 17-5-2 19:18 |只看該作者

siuka_mama 發表於 17-5-2 17:51
多謝晒！

不客氣

私人傳訊

積分: 5632

12^#

發表於 17-5-2 17:51 |只看該作者

多謝晒！

私人傳訊

積分: 4168

11^#

發表於 17-5-2 17:41 |只看該作者

yellowauntie 發表於 17-5-2 17:15
免揉原味麵包材料:
高筋麵粉280g,
鹽3g,

唔該哂，好似好簡單

私人傳訊

積分: 3956

10^#

發表於 17-5-2 17:15 |只看該作者

galax 發表於 17-5-2 15:39
可以分享食譜嗎？

免揉原味麵包材料:
高筋麵粉280g,
鹽3g,
酵母3g
糖25~30g
橄欖油10~15g
水170g

步驟:
1.將高筋麵粉+鹽+速發酵母放入盆中,用筷子將所有材料混合均勻
2.加入水,然後用手直接攪拌均勻就好(不用揉)
3.最好用有篕的胶盒或容器,把口封緊,放在雪櫃一晚6~8小時也沒關係(普通格便可)
4.發酵好的麵團,室温20~30分鐘(這時候的麵團整個充滿大氣泡,帶有濃厚的發酵味道)用刮板取出
放置到灑上高筋麵粉的桌子上,輕輕拍平,表面灑上高筋麵粉.
5.將麵團左右折起再對折,整成圓形,同時也放入喜愛的果仁,在表面灑少少水蓋上保鮮紙放置30分鐘待再發酵
6.發酵完成後用200~220度預熱焗炉
7.先用200~220度焗3~4分鐘 ,再較160~180度焗13~15分鐘。
因每個焗炉温度不同.所以要自己調校。

私人傳訊

積分: 3956

9^#

發表於 17-5-2 17:11 |只看該作者

siuka_mama 發表於 17-5-2 16:55
回覆 yellowauntie 的帖子

甜飽嚟喎！

您可隨自己喜歡放材料的,把糖份量減少便可

私人傳訊

積分: 5632

8^#

發表於 17-5-2 16:55 |只看該作者

回覆 yellowauntie 的帖子

甜飽嚟喎！

私人傳訊

積分: 3956

7^#

發表於 17-5-2 16:49 |只看該作者

siuka_mama 發表於 17-5-2 15:36
什麼味道？

裏面有提子乾和開心果

私人傳訊

積分: 4168

6^#

發表於 17-5-2 15:39 |只看該作者

回覆樓主:

可以分享食譜嗎？

私人傳訊

積分: 5632

5^#

發表於 17-5-2 15:36 |只看該作者

什麼味道？

私人傳訊

積分: 3956

4^#

發表於 17-5-2 15:15 |只看該作者

adatom 發表於 17-5-2 11:44
請問點先可焗到好似你包面(脆口)的效果?

我會先用高火200-220度焗3~4分鐘後,轉180-160度火再焗13~15分鐘就可以了。
每個焗爐都不同温度,所以您要自己調節一下。

私人傳訊

積分: 15822

3^#

發表於 17-5-2 11:44 |只看該作者

請問點先可焗到好似你包面(脆口)的效果?

私人傳訊

積分: 196916

2026勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章減齡達人勳章牛年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章親子探索遊畀面勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章瞓得好勳章

2^#

發表於 17-5-2 11:24 |只看該作者

私人傳訊

1

跳至頁

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy