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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 無水雞煲

烹飪搵食今日: 0|主題: 139325

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[菜式] 無水雞煲 [複製鏈接]

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積分: 10180

1^#

發表於 17-6-3 20:50 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

雞件預先用生抽老抽，鹽糖，胡椒粉，粟粉，油醃一個鐘。要重手d,因為成個煲不會再調味，最好用鮮雞。
先爆香薑，兩面煎一煎雞件(不要太熟),剩起雞件，爆香香芹和乾葱(可不加),剩起。
爆香蒜頭和薑片，加入娃娃菜略炒，放上香芹乾葱，再放雞在上面，蓋上鍋蓋，慢火煮15-20分鐘。
煮完會出好多水，d菜吸哂雞汁好好味。d雞因爲慢火焗熟，好滑。

點評

發表於 17-6-22 23:16

發表於 17-6-22 14:05

發表於 17-6-12 15:57

333s

發表於 17-6-3 21:46

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2018復活節勳章

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發表於 17-6-22 15:52 |只看該作者

evapecosbb 發表於 17-6-3 20:50
雞件預先用生抽老抽，鹽糖，胡椒粉，粟粉，油醃一個鐘。要重手d,因為成個煲不會再調味，最好用鮮雞。
先爆 ...

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積分: 3544

18^#

發表於 17-6-22 14:05 |只看該作者

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發表於 17-6-22 12:15 |只看該作者

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發表於 17-6-22 09:53 |只看該作者

回覆樓主:

介紹下個煲

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發表於 17-6-22 08:25 |只看該作者

回覆樓主:

原來系屋企都可以自制雞煲，多謝推介

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發表於 17-6-21 21:06 |只看該作者

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發表於 17-6-21 20:49 |只看該作者

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發表於 17-6-21 20:17 |只看該作者

evapecosbb 發表於 17-6-3 20:50
雞件預先用生抽老抽，鹽糖，胡椒粉，粟粉，油醃一個鐘。要重手d,因為成個煲不會再調味，最好用鮮雞。
先爆 ...

我出左好多水？

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發表於 17-6-8 20:22 |只看該作者

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發表於 17-6-4 22:35 |只看該作者

回覆樓主:

幸福肥師奶

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發表於 17-6-4 22:03 |只看該作者

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發表於 17-6-3 23:24 |只看該作者

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發表於 17-6-3 23:16 |只看該作者

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發表於 17-6-3 23:09 |只看該作者

evapecosbb 發表於 17-6-3 20:50
雞件預先用生抽老抽，鹽糖，胡椒粉，粟粉，油醃一個鐘。要重手d,因為成個煲不會再調味，最好用鮮雞。
先爆 ...

好好味甘，下次試下

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發表於 17-6-3 22:51 |只看該作者

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發表於 17-6-3 22:45 |只看該作者

回覆樓主:

<yummy>

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發表於 17-6-3 22:32 |只看該作者

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發表於 17-6-3 21:58 |只看該作者

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