Baby Kingdom - 親子王國 香港 討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請教魚仔乾可以點做整

烹飪搵食

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小平媽媽


侯爵府

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Poo得好勳章 美好大世界2017勳章 認識瑞士牛牛第二回


1#
發表於 18-6-6 11:38 |只看該作者
去親大澳呢啲地方，總跟人買野，呢包魚仔乾話好高 鈣質，試過煎蛋阿女唔鐘意食，請都仲可以點配搭煮左佢。
20180606_112445.JPEG
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jadechant


男爵府

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10#
發表於 18-6-9 13:22 |只看該作者

回覆樓主:

晒乾的魚仔，是好硬，要先浸軟才可用。處理方法，與蝦米一樣。由於，它質地是硬，故不適宜“炸”，只可蒸或炆。
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koalachan2002


男爵府

積分: 9796


9#
發表於 18-6-9 11:59 |只看該作者
小平媽媽 發表於 18-6-6 11:38
去親大澳呢啲地方，總跟人買野，呢包魚仔乾話好高 鈣質，試過煎蛋阿女唔鐘意食，請都仲可以點配搭煮左佢。
...

可以用水浸軟，留返d水煮菜，魚乾就放係肉餅面蒸
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小平媽媽


侯爵府

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Poo得好勳章 美好大世界2017勳章 認識瑞士牛牛第二回


8#
發表於 18-6-9 10:25 |只看該作者
米巴太太 發表於 18-6-9 00:41
炸？好似鴻x果啲脆脆銀魚，小朋友實鍾意

可能未開飯就食哂

想認識多啲屯門友
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米巴太太


男爵府

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7#
發表於 18-6-9 00:41 |只看該作者

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炸？好似鴻x果啲脆脆銀魚，小朋友實鍾意
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beauty


伯爵府

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6#
發表於 18-6-8 20:45 |只看該作者
本帖最後由 beauty 於 18-6-8 20:46 編輯

煮上湯浸勝瓜，加雲耳或雪耳、杞子、草菇之類
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小平媽媽


侯爵府

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Poo得好勳章 美好大世界2017勳章 認識瑞士牛牛第二回


5#
發表於 18-6-6 11:52 |只看該作者

回覆樓主:

唔該哂
想認識多啲屯門友
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andyman


翡翠宮

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2018復活節勳章 認識瑞士牛牛第一回 玩具勳章 畀面勳章 大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章


4#
發表於 18-6-6 11:51 |只看該作者
小平媽媽 發表於 18-6-6 11:47
炆冬瓜加埋落去，定係最後加，唔該。
魚乾仔太硬, 要好似蝦米咁稍浸一下才煮, 煮的時間久一點更好, 跟冬瓜一起放入炆。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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小平媽媽


侯爵府

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3#
發表於 18-6-6 11:47 |只看該作者
andyman 發表於 18-6-6 11:43
浸軟,加沙糖及豉油蒸。
炆冬瓜排骨都很好。

炆冬瓜加埋落去，定係最後加，唔該。
想認識多啲屯門友
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andyman


翡翠宮

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2#
發表於 18-6-6 11:43 |只看該作者
浸軟,加沙糖及豉油蒸。
炆冬瓜排骨都很好。
一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。
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