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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牛油蒜片蝦仁

烹飪搵食今日: 0|主題: 139318

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[菜式] 牛油蒜片蝦仁 [複製鏈接]

rose-mag

王國長老

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1^#

發表於 18-9-15 23:06 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

煮果陣已經好香，食落口更惹味

點評

333s

發表於 18-9-19 21:24

Cheuk2012 :donutgood: 發表於 18-9-17 23:59

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in.carry

珍珠宮

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BK Milk勳章

16^#

發表於 18-9-19 00:19 |只看該作者

回覆樓主:

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Ms_Phoebe

侯爵府

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15^#

發表於 18-9-18 20:50 |只看該作者

好正

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肥豹

男爵府

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14^#

發表於 18-9-18 18:51 |只看該作者

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肥豹

男爵府

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13^#

發表於 18-9-18 18:51 |只看該作者

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rose-mag

王國長老

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12^#

發表於 18-9-18 00:01 |只看該作者

bigheadis 發表於 18-9-17 15:44
請問用雪藏蝦或新鮮蝦？大蝦或中蝦？

我多數用雪藏，因為呢邊游水蝦選擇少又貴，新鮮蝦整白灼，再沾豉熟油正d

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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Cheuk2012

象牙宮

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11^#

發表於 18-9-17 23:59 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

Yummy

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bigheadis

大宅

積分: 1286

10^#

發表於 18-9-17 15:44 |只看該作者

rose-mag 發表於 18-9-17 06:25
我呢個冇咸蛋黄喎，係蒜片加少少油起鑊爆香，較中火煎蝦，中間分兩次加入牛油，煎理至兩面金黄色就得，鹽 ...

請問用雪藏蝦或新鮮蝦？大蝦或中蝦？

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

9^#

發表於 18-9-17 06:25 |只看該作者

祖明發表於 18-9-17 04:12
點整呀？我見有一樽嘅咸蛋蓉定原隻蒸熟好D呢？

我呢個冇咸蛋黄喎，係蒜片加少少油起鑊爆香，較中火煎蝦，中間分兩次加入牛油，煎理至兩面金黄色就得，鹽都冇落過。

黄金蝦的話，先炒一炒熟d蝦(出面酒樓連殼炸熟), 撈起，咸蛋黄先搗爛，落鑊加牛油炒至起泡，落蝦炒勻，上碟。

蒸的話，蒜蓉開邊蒸，蒸好再加豉熟油淋面。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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祖明

男爵府

積分: 9472

8^#

發表於 18-9-17 04:12 |只看該作者

點整呀？我見有一樽嘅咸蛋蓉定原隻蒸熟好D呢？

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stagea

琥珀宮

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