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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 外脆內嫩雞扒

烹飪搵食今日: 2|主題: 139176

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[菜式] 外脆內嫩雞扒

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jojojojom

水晶宮

積分: 50870

1^#

發表於 19-2-11 17:42 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

每次都成功，平靚正

點評

Jennie.x.x

發表於 19-5-17 12:58

ttccjj

發表於 19-5-2 12:52

ttccjj

發表於 19-5-2 12:52

Cheuk2012

發表於 19-2-13 22:30

xingyi

發表於 19-2-13 20:20

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私人傳訊

jojojojom

水晶宮

積分: 50870

67^#

發表於 19-5-16 00:23 |只看該作者

EDGO_PO 發表於 19-5-15 23:11
舊雞點先可以入味點呢

早一日解涷，抹乾水用調味料一齊放入膠袋放雪櫃一晚

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EDGO_PO

大宅

積分: 1876

66^#

發表於 19-5-15 23:11 |只看該作者

jojojojom 發表於 19-2-11 17:42
每次都成功，平靚正

舊雞點先可以入味點呢

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迪迪咩咩

大宅

積分: 1148

65^#

發表於 19-5-13 15:37 |只看該作者

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lindia

伯爵府

積分: 16941

64^#

發表於 19-5-13 15:02 |只看該作者

好吸引

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gagapopo

別墅

積分: 648

63^#

發表於 19-5-12 17:59 |只看該作者

回覆樓主:

yummy

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babay0201

子爵府

積分: 11786

牛年勳章

62^#

發表於 19-5-3 09:37 |只看該作者

jojojojom 發表於 19-5-2 14:35
你搵一下

好, 謝謝!

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sandysun18

複式洋房

積分: 123

61^#

發表於 19-5-2 21:46 |只看該作者

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jojojojom

水晶宮

積分: 50870

60^#

發表於 19-5-2 14:35 |只看該作者

babay0201 發表於 19-5-2 10:42
你好! 可否提供淘寶買石墨鑊資料, 謝謝!

你搵一下

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依菲特

禁止訪問

積分: 535

59^#

發表於 19-5-2 13:31 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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jojojojom

水晶宮

積分: 50870

58^#

發表於 19-5-2 11:30 |只看該作者

babay0201 發表於 19-5-2 10:42
你好! 可否提供淘寶買石墨鑊資料, 謝謝!

要找一下

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babay0201

子爵府

積分: 11786

牛年勳章

57^#

發表於 19-5-2 10:42 |只看該作者

jojojojom 發表於 19-4-11 07:19
本帖最後由 jojojojom 於 19-4-11 07:20 編輯

淘寶買，石墨鑊唔黐底，好好用淘左一大一小

你好! 可否提供淘寶買石墨鑊資料, 謝謝!

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sangria

公爵府

積分: 26066

56^#

發表於 19-4-15 23:28 |只看該作者

Ste824 發表於 19-4-15 22:36
我雞扒會去皮，然後用各種香草醃(如rosemary, all spices) , 再加白酒、檸檬汁醃，大約15、20分鐘後就放入 ...

thanks! 等我試吓！我鍾意食但好怕大油煙，所以自己喺屋企係唔會煎

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Ste824

子爵府

積分: 14058

2018父親節勳章 2018母親節勳章

55^#

發表於 19-4-15 22:36 |只看該作者

sangria 發表於 19-4-15 22:23
請問焗幾耐同埋駛唔駛撲粉？

我雞扒會去皮，然後用各種香草醃(如rosemary, all spices) , 再加白酒、檸檬汁醃，大約15、20分鐘後就放入預熱200℃嘅焗爐焗20-25分鐘，視乎雞扒大小同個別爐。豬扒大同小異，喜歡香囗些可撲些粟粉係面，鎖住Ｄ汁就好味Ｄ。兩樣嘢都要留意會否焦了，可以嘅話一盆可調轉裏外來焗，咁就較金黃均匀易熟，最緊要臨ok揾支鐵針刺進去，無血水流出即已熟透可上枱｡