烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139313

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發表於 19-5-28 23:08 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

空間不大又想用焗爐（純焗爐）

有乜好介紹?

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andyman

翡翠宮

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發表於 19-6-3 13:37 |只看該作者

Ste824 發表於 19-6-1 23:50
樓主，P記出名温差大，可爬文。

要上下分別發熱，傅统嘅有４粒轉扭嘅就係。要唔好咁大，到baking supplies ...

P記好像溫差很大, 以前睇貼文有50度偏差。
我之前用的忠臣得18升, 但溫控很好, 因為太細換第二個大的才知道忠臣係寶, 恨錯難返了。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 19-6-1 23:50 |只看該作者

回覆樓主:

樓主，P記出名温差大，可爬文。

要上下分別發熱，傅统嘅有４粒轉扭嘅就係。要唔好咁大，到baking supplies stores 睇，佢地舖仔細，五臟俱全，仲教埋班，佢地用得嘅爐，年年月月，一定要㩒用同慳位，個度Ｄ貨式一定不是名牌，但沒有一次意外，像以前的土豆牌，便是人人搶的好貨式。

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發表於 19-6-1 13:01 |只看該作者

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發表於 19-6-1 10:45 |只看該作者

midlife-andy94 發表於 19-5-31 10:17
買上下獨立溫控那些

有時烤焗批或撻時，發覺皮不夠火，就要立開下火補飛

之前買預拌粉送了興趣班教整包
堂上師傅講過賈買像p記那部有得上下各自控制的。
我依家睇緊都係那部為主既功能，看有冇其他牌子其他更細小的款式

見d字有些容量細些，但尺寸又差唔多。。。
真不知那裡再找部尺寸細些的，又有痘適的功能。

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發表於 19-6-1 10:41 |只看該作者

alfreday 發表於 19-5-31 08:26
如果夠闊都無問題，我剛剛由日本訂購左防油擋板，價錢比淘寶貨貴好多，不過一分錢一分貨佢有防油塗層。

...

我就係諗呢d貼牆身
減低熱力影響廚櫃

另外我見p記最平1000有找那部上方要留20cm,真的要這麼多嗎？

我家廚櫃未造，要訂造啦！
要告知師傅預留既尺寸。

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發表於 19-5-31 11:27 |只看該作者

midlife-andy94 發表於 19-5-31 10:17
買上下獨立溫控那些

有時烤焗批或撻時，發覺皮不夠火，就要立開下火補飛

我焗批或撻時，先焗個皮，然後加餡、皮再焗，好少要為底補飛。

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midlife-andy94

大宅

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發表於 19-5-31 10:17 |只看該作者

買上下獨立溫控那些

有時烤焗批或撻時，發覺皮不夠火，就要立開下火補飛

好多機，尤其細機，只能單上，全開，沒獨立下火的

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發表於 19-5-31 08:42 |只看該作者

andyman 發表於 19-5-31 08:25
爆玻璃係 R 牌

好似無報導喎？反而另一隻換購Ｃ字頭就有，我諗商户都唔會再入果隻貨啩？

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發表於 19-5-31 08:27 |只看該作者

andyman 發表於 19-5-31 08:24
15升焗下雞翼腸仔應該夠啦, 如果焗麵包蛋糕, 強烈推起碼 30升。

The basic saying is: 有咁多位買咁大

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發表於 19-5-31 08:26 |只看該作者

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andyman

翡翠宮

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發表於 19-5-31 08:25 |只看該作者

Ste824 發表於 19-5-31 06:49
Texxx 網頁說座枱焗爐不可嵌入㕑櫃，四周需留位，頂部必須清空。樓主留意不要買太平無牌子的爐，因試過爆 ...

爆玻璃係 R 牌

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發表於 19-5-31 08:24 |只看該作者

JoanneYung 發表於 19-5-30 08:57
我想買呢隻，15L，地方有限，唔敢買太大，加上我不知會不會三分鐘熱度

...

15升焗下雞翼腸仔應該夠啦, 如果焗麵包蛋糕, 強烈推起碼 30升。

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

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發表於 19-5-31 06:49 |只看該作者

Ste824 發表於 19-5-30 18:52
sorry, 唔係太知防油板。照字面解，應該係防油濺到周圍嘅設施？我諗緊要嘅係四面通風，我之前上面有電錶， ...

Texxx 網頁說座枱焗爐不可嵌入㕑櫃，四周需留位，頂部必須清空。樓主留意不要買太平無牌子的爐，因試過爆玻璃門。可看看網上店鋪的購爐tips，此處不好推廣，但essential 資料是有的。

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發表於 19-5-30 18:52 |只看該作者

ko3go 發表於 19-5-30 18:42
放到櫃裡驚有所影響
一般煮食放爐邊既防油板有冇用?

sorry, 唔係太知防油板。照字面解，應該係防油濺到周圍嘅設施？我諗緊要嘅係四面通風，我之前上面有電錶，後尾先知驚搬過個位，網上爬文話好似要有30cm，妳可search下confirm。

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發表於 19-5-30 18:42 |只看該作者

Ste824 發表於 19-5-30 00:39
一個疏窿嘅層架應可解決周圍要散熱的問題。

放到櫃裡驚有所影響
一般煮食放爐邊既防油板有冇用?

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發表於 19-5-30 18:40 |只看該作者

JoanneYung 發表於 19-5-30 08:57
我想買呢隻，15L，地方有限，唔敢買太大，加上我不知會不會三分鐘熱度

...

唔想要有埋蒸氣的

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JoanneYung

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發表於 19-5-30 08:57 |只看該作者

ko3go 發表於 19-5-28 23:08
空間不大又想用焗爐（純焗爐）

我想買呢隻，15L，地方有限，唔敢買太大，加上我不知會不會三分鐘熱度

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