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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自家制腸粉

烹飪搵食今日: 11|主題: 139318

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[菜式] 自家制腸粉 [複製鏈接]

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1^#

發表於 19-6-3 02:31 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

半夜三更，我終於成功了。

從此以後，可以隨時隨地係屋企混醬了

點評

發表於 19-6-12 20:50

發表於 19-6-5 00:07

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發表於 19-6-14 10:25 |只看該作者

好勁

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發表於 19-6-14 10:18 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-6-3 02:31
半夜三更，我終於成功了。

從此以後，可以隨時隨地係屋企混醬了

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發表於 19-6-12 20:30 |只看該作者

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發表於 19-6-12 20:29 |只看該作者

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發表於 19-6-11 08:04 |只看該作者

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發表於 19-6-11 07:01 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-6-5 02:14
可以呀。其實我都試左好幾次，先成功做到同街9成似味道！

粘米粉 160g

之前澄麵我用多左, 有妳個比例會試過再整, thank you 晒~!

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發表於 19-6-10 22:44 |只看該作者

利害

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發表於 19-6-10 18:19 |只看該作者

好吸引

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發表於 19-6-10 01:48 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 19-6-9 21:55 |只看該作者

好厲害

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發表於 19-6-8 13:37 |只看該作者

好似幾好玩咁啵

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發表於 19-6-8 11:17 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-6-5 02:14
可以呀。其實我都試左好幾次，先成功做到同街9成似味道！

粘米粉 160g

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發表於 19-6-5 02:16 |只看該作者

失失去發表於 19-6-3 10:11
點整架？

分享左食譜了，希望你都能成功做到腸粉

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發表於 19-6-5 02:15 |只看該作者

cpmon 發表於 19-6-4 19:54
叻！ D醬點整架

過獎了，d醬我買現成咋

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發表於 19-6-5 02:14 |只看該作者

Abbie_mimi 發表於 19-6-4 21:55
正！可以分享食譜嗎？

可以呀。其實我都試左好幾次，先成功做到同街9成似味道！

粘米粉 160g
澄麵粉 30g
水 650ml
鹽少少、備膠刮一個

做法
1. 將粘米粉、澄麵或生粉過篩，慢慢加入清水、少少鹽，拌勻成米漿。

2. 大鑊裡放水、蒸架及一隻平底碟，開火煮滾。

3. 水滾，將碟取出，在碟面掃上一層油，再倒入適量米漿，薄薄一層就ok。
×因為米漿會沈澱，所以每次倒米漿落碟蒸前，記得先拌勻一次啊

4. 將碟放回水滾嘅大鑊內，蒸2-3分鐘。
×正確時間需要自己掌握

5. 夠鐘，將碟取出。閒置2分鐘左右，用膠刮慢慢刮起腸粉。混醬，食得。
×熱辣辣刮好易爛架

醬汁我買現成。

喜歡的話可以在米漿上加入葱碎同蝦米。

點評

發表於 19-6-10 23:31

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發表於 19-6-5 00:08 |只看該作者

回覆 Glossimar 的帖子

Yummy

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發表於 19-6-4 21:55 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-6-3 02:31
半夜三更，我終於成功了。

從此以後，可以隨時隨地係屋企混醬了

正！可以分享食譜嗎？

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發表於 19-6-4 19:54 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-6-3 02:31
半夜三更，我終於成功了。

從此以後，可以隨時隨地係屋企混醬了

叻！ D醬點整架

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發表於 19-6-3 19:29 |只看該作者

Glossimar 發表於 19-6-3 02:31
半夜三更，我終於成功了。

從此以後，可以隨時隨地係屋企混醬了

叻

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