自由講場 今日: 92 | 主題: 1355397

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發表於 19-12-30 12:02 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

為什麼我整糖心蛋失敗，整極都不成功，我跟網上學整，蛋痴殻，meet唔到(emoji)

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emmason

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發表於 19-12-30 17:22 |只看該作者

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lindia

伯爵府

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30^#

發表於 19-12-30 16:57 |只看該作者

bhamcy 發表於 19-12-30 12:23
我滚水落蛋煲6min，無在蛋上穿孔(所以間中會爆)，之後浸冰水，次次都成功
...

我都係，純粹滾6分鐘就撈起，最簡單！零失手！

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ganggang

珍珠宮

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好媽媽勳章

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發表於 19-12-30 15:41 |只看該作者

回覆樓主:

我用幾層果d 膠蒸爐，次次都得，屋企部8分鐘，公司部7分鐘，加油

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dontluck

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28^#

發表於 19-12-30 15:38 |只看該作者

回覆樓主:

啲蛋雪過同冇雪過,煮的時間應有分別的

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chanhayee

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27^#

發表於 19-12-30 15:33 |只看該作者

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ayi212

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26^#

發表於 19-12-30 15:32 |只看該作者

回覆樓主:

滾水落蛋，蛋最好放室温一陣，因為温差太大都會痴殼，可以沖住水MOK雞蛋，會易離殼啲

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tinnytinny

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發表於 19-12-30 15:30 |只看該作者

bhamcy 發表於 19-12-30 15:10
我用cp，ok喎，你有冇浸冰水？

有啊.. 浸極冰水都痴殼..
但一田買既就無咁既問題..

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Gorgor0612

水晶宮

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 19-12-30 15:22 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 Gorgor0612 於 19-12-30 15:23 編輯

我用日本蛋，凍水落蛋大火煲至水滚收小火煲4分20 钞，息火，蛋浸冰水! 耐D先容易除蛋殼...

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bhamcy

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發表於 19-12-30 15:10 |只看該作者

tinnytinny 發表於 19-12-30 13:16
你買咩蛋？
我覺得係百佳買既 cp 蛋係過極冷河都會痴殼..
係一田買既日本蛋就無呢個問題..

我用cp，ok喎，你有冇浸冰水？

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Glossimar

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發表於 19-12-30 15:10 |只看該作者

好易做。首先一定要用日本蛋（試過其他蛋，全部痴殻失敗），同一定要用計時器。少或多10秒效果完全唔同。

蛋要常溫。滾水落蛋，計時6分鐘，撈起，放入冰水。浸20分鐘左右。小心剝殼，食得。

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333s

發表於 19-12-30 15:41

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爸爸豬

珍珠宮

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發表於 19-12-30 14:32 |只看該作者

回覆樓主:

我都係失敗，d蛋太痴殼

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ckygrace

男爵府

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發表於 19-12-30 13:47 |只看該作者

scso 發表於 19-12-30 12:10
我跟足網上教，有沖凍水，痴殼，整幾次都唔得，發晒皮氣，全部掉晒去

...

煮完後，我用冰水浸

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senchacha

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19^#

發表於 19-12-30 13:44 |只看該作者

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miumiu123123

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18^#

發表於 19-12-30 13:43 |只看該作者

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miumiu123123

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17^#

發表於 19-12-30 13:42 |只看該作者

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scso

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16^#

發表於 19-12-30 13:38 |只看該作者

油麥麥發表於 19-12-30 12:13
浸多幾次凍水，浸耐D，唔好放棄，一定會成功！

為幾隻蛋攪到無哂心機，今晚放工買排蛋再試

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miumiu123123

發表於 19-12-30 13:42

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scso