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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 點分辨粥係煲得綿還是勾芡變稠?

自由講場今日: 1134|主題: 1367593

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點分辨粥係煲得綿還是勾芡變稠? [複製鏈接]

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醒目開學勳章畀面勳章

1^#

發表於 20-3-1 18:49 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

響街食嘅粥一般都好綿好稠，點分辨出佢係用時間煲到變稠還是靠勾芡?

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發表於 20-3-2 16:18 |只看該作者

回覆樓主:

如果係勾芡一定食得出，口感好唔同，味道亦唔同

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發表於 20-3-2 16:15 |只看該作者

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發表於 20-3-2 16:09 |只看該作者

fitfish 發表於 20-3-1 21:38
見過交貨 D粥用大膠袋裝住, 枕頭咁大 ,雪到似舊冰磚,

我估佢因為連所集團，所以分店都係咁，香港好多連所快餐模式應該都係咁，所以而家啲質素比以前差咁遠，而家太多粗制濫造

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畀面勳章

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發表於 20-3-2 00:08 |只看該作者

6299 發表於 20-3-1 21:34
對，有時出街食完一碗，都感覺唔知食過咩落肚，有時無咩胃口諗住食清清地，食完仲無胃口過未食 ...

係呀,真係好辛苦

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發表於 20-3-1 23:46 |只看該作者

回覆樓主:

原來會打獻架？

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畀面勳章

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發表於 20-3-1 23:31 |只看該作者

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發表於 20-3-1 22:15 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由無話可說於 20-3-1 22:16 編輯

杰，似糊仔，黏口痴咀，放一陣就出水! 如果用足米煲，係會見到米花，而家只食到一間正宗粥店! 已經無再出街食粥

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發表於 20-3-1 21:52 |只看該作者

本帖最後由 lily-of-valley 於 20-3-1 21:53 編輯

勾戲比匙羹攪幾攪，就變水汪汪。若由米煲到粥，幾稀都唔會水汪汪。因我午餐一定食粥，煲慣就知。

但若戲打得厚，粥入口似漿糊痴口嘅。

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發表於 20-3-1 21:38 |只看該作者

6299 發表於 20-3-1 21:17
而家出面啲粥好難食，擺一陣凍左就會變水果間一xx

見過交貨 D粥用大膠袋裝住, 枕頭咁大 ,雪到似舊冰磚,

玩具萬歲!

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發表於 20-3-1 21:34 |只看該作者

agee 發表於 20-3-1 21:31
出名既生記，食食下變稀飲湯咁，米好貴咩？宜家一碗都唔飽

對，有時出街食完一碗，都感覺唔知食過咩落肚，有時無咩胃口諗住食清清地，食完仲無胃口過未食

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發表於 20-3-1 21:31 |只看該作者

6299 發表於 20-3-1 21:17
而家出面啲粥好難食，擺一陣凍左就會變水果間一xx

出名既生記，食食下變稀飲湯咁，米好貴咩？宜家一碗都唔飽

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發表於 20-3-1 21:17 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 6299 於 20-3-1 21:17 編輯

而家出面啲粥好難食，擺一陣凍左就會變水

果間一xx

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8^#

發表於 20-3-1 20:42 |只看該作者

估計現今D粥可能用米碎煲再用沾米粉打獻

玩具萬歲!

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7^#

發表於 20-3-1 20:40 |只看該作者

幾十年前街售D粥係落棚砂煲的棉夾滑

玩具萬歲!

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發表於 20-3-1 20:26 |只看該作者

granja 發表於 20-3-1 19:17
街賣既粥有幾可真係煲到綿？

舊式個d應該會煲到綿，不過而家好少啦！

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發表於 20-3-1 19:17 |只看該作者

Giant 發表於 20-3-1 18:49
響街食嘅粥一般都好綿好稠，點分辨出佢係用時間煲到變稠還是靠勾芡?

街賣既粥有幾可真係煲到綿？

全都是你卑鄙卑鄙
Woo 卑鄙卑鄙
Ooo oo ooo oo oo oo

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發表於 20-3-1 19:14 |只看該作者

回覆樓主:

海wong....

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3^#

發表於 20-3-1 19:02 |只看該作者

回覆樓主:

勾茨的話，用匙攪多幾下會出水

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發表於 20-3-1 19:00 |只看該作者

Giant 發表於 20-3-1 18:49
響街食嘅粥一般都好綿好稠，點分辨出佢係用時間煲到變稠還是靠勾芡?

睇粥濃稠度及食落口順滑度。
米粥點煲都唔會太濃稠，米、水點都會有分離。
粥食落感覺好順滑，就一定有勾芡。

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