烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139196

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發表於 20-4-26 11:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 hellokitty1011 於 20-4-26 11:47 編輯

鮮甜好味，大家可以試吓

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wongfaithe

發表於 20-10-19 16:22

Cheuk2012

發表於 20-4-26 22:41

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AACheungCheung

水晶宮

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發表於 20-12-7 04:57 |只看該作者

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VCBB小天使

珍珠宮

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發表於 20-12-7 01:10 |只看該作者

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sambebe

子爵府

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發表於 20-12-5 11:52 |只看該作者

hellokitty1011 發表於 20-9-17 22:44
三種我也試過，新鮮的比較少見到，不常有，常見的有冷藏的，新鮮和冷藏的也很鮮味，可以食埋個螺頭，而乾 ...

多謝解答，呢樣食材令我好困擾，成日都唔知用咩螺頭，究竟喺邊到買？

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basketboy

珍珠宮

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發表於 20-12-5 09:08 |只看該作者

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k808964

別墅

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發表於 20-12-4 17:36 |只看該作者

hellokitty1011 發表於 20-4-26 11:46
鮮甜好味，大家可以試吓

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FFchan

子爵府

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發表於 20-12-2 22:07 |只看該作者

PandaVV 發表於 20-12-2 21:59
請教這湯如何做?要什麼材料?

謝謝

本帖最後由 FFchan 於 20-12-2 22:07 編輯

花膠，乾瑤柱，杞子，准山，元肉，金華火退，豬肉，紅棗，果皮！
沖水之後，用水，花膠浸一晚，
其他材料洗洗！
煲2小時，不用落鹽！

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PandaVV

子爵府

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發表於 20-12-2 21:59 |只看該作者

FFchan 發表於 20-9-17 13:22
正吖！滋潤吓！
我都有煲
花膠乾瑤柱

請教這湯如何做?要什麼材料?

謝謝

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ppiu2036

複式洋房

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發表於 20-10-19 17:02 |只看該作者

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wongfaithe

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發表於 20-10-19 16:23 |只看該作者

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pingwan

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發表於 20-10-5 16:41 |只看該作者

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chanjoesmartbb

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發表於 20-9-19 09:47 |只看該作者

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YoyoTsang_FB

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發表於 20-9-17 22:55 |只看該作者

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發表於 20-9-17 22:53 |只看該作者

YoyoTsang_FB 發表於 20-9-17 22:51
係唔係要有加雞同瘦肉妳呢？

用雞，或者用西施骨，又或者豬展都好好味。

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

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YoyoTsang_FB

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發表於 20-9-17 22:51 |只看該作者

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發表於 20-9-17 22:44 |只看該作者

chanjoesmartbb 發表於 20-9-17 18:29
我想問下螺頭用乾貨定係用新鮮

三種我也試過，新鮮的比較少見到，不常有，常見的有冷藏的，新鮮和冷藏的也很鮮味，可以食埋個螺頭，而乾貨煲出來的味道也甜的，不過煲完的螺頭就冇新鮮的甘軟熟好味。

方便收藏一定係乾貨，好味一定係新鮮或冷藏的。

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

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chanjoesmartbb

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發表於 20-9-17 18:29 |只看該作者

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發表於 20-9-17 18:12 |只看該作者

FFchan 發表於 20-9-17 13:22
正吖！滋潤吓！
我都有煲
花膠乾瑤柱

正呀

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

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發表於 20-9-17 18:12 |只看該作者

Ipjenny 發表於 20-9-17 13:34
回覆 hellokitty1011 的帖子

返親娘家都有得飲，永遠自己都無得無媽媽咁好飲....個D 係愛的味道。 ...

在家千日好，媽媽的靚湯要飲多啲。

分享煮食的樂趣, 是減壓的一種好方法!

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Ipjenny