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翡翠宮

積分: 87303


1#
發表於 20-8-21 01:15 |只看該作者
話明係雙層芝士蛋糕,當然就係雙重的軟滑口感,雙重的香濃滋味喇

除左餅底之外,下層係「半熟芝士蛋糕」,上層係「意大利軟芝士慕絲」,上面網狀的白朱古力片都係我自己整架,簡簡單單的裝飾,出黎的效果我好鍾意,清清地,好靚呀

為左呢個意大利軟芝士慕絲,我專登研究點樣自製呢款芝士,同埋點樣焗到唔上色的半熟芝士蛋糕~

意大利軟芝士的特別之處,係佢比忌廉芝士淡味少少同軟身d,無忌廉芝士咁漏,感覺比較輕盈,非常好食
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點評

Cheuk2012    發表於 20-8-21 22:47
alice0606    發表於 20-8-21 18:37
WWWChun    發表於 20-8-21 11:48


象牙宮

積分: 238972


53#
發表於 20-8-21 22:48 |只看該作者
小manman 發表於 20-8-21 01:15
話明係雙層芝士蛋糕,當然就係雙重的軟滑口感,雙重的香濃滋味喇

除左餅底之外,下層 ...
賣相好靚



翡翠宮

積分: 87303


52#
發表於 20-8-21 22:48 |只看該作者
shalie 發表於 20-8-21 13:49
好正!可以開舖

係就好囉


子爵府

積分: 11833

大廚勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


51#
發表於 20-8-21 19:42 |只看該作者


翡翠宮

積分: 87303


50#
發表於 20-8-21 19:34 |只看該作者
laukkk 發表於 20-8-21 19:33
建議用mousse ring整,外圍直d會再靚d

本帖最後由 小manman 於 20-8-21 19:35 編輯

係,我同意~

不過,因為係2層,底個層要焗,所以我驚慕絲圈會痴~


珍珠宮

積分: 44183


49#
發表於 20-8-21 19:33 |只看該作者

回覆樓主:

建議用mousse ring整,外圍直d會再靚d


珍珠宮

積分: 37201


48#
發表於 20-8-21 18:56 |只看該作者

回覆樓主:

好叻


翡翠宮

積分: 87303


47#
發表於 20-8-21 18:37 |只看該作者
x00_00x 發表於 20-8-21 18:10
真係得呀如果開得成要比BK們有discount呀

可以有呢個機會就好了


珊瑚宮

積分: 100465

2024年龍年勳章 牛年勳章


46#
發表於 20-8-21 18:36 |只看該作者
好叻呀...


子爵府

積分: 11950


45#
發表於 20-8-21 18:10 |只看該作者
小manman 發表於 20-8-21 18:05
多謝,我夢想,不過,諗下就好

真係得呀如果開得成要比BK們有discount呀


翡翠宮

積分: 87303


44#
發表於 20-8-21 18:05 |只看該作者
x00_00x 發表於 20-8-21 17:45
你可以開甜品鋪呀

多謝,我夢想,不過,諗下就好


子爵府

積分: 11950


43#
發表於 20-8-21 17:45 |只看該作者
你可以開甜品鋪呀


珊瑚宮

積分: 101390

馬年勳章 2026勳章 父親節2025勳章 母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 虎到金來勳章 牛年勳章


42#
發表於 20-8-21 15:22 |只看該作者

回覆樓主:



男爵府

積分: 9523


41#
發表於 20-8-21 15:09 |只看該作者
小manman 發表於 20-8-21 13:41
本帖最後由 小manman 於 20-8-21 13:42 編輯

多謝,其實我自己都覺得好靚(自己讚自己) :joyo ...

我自己冇咩耐性,廚房唔大
都係買黎食算


珍珠宮

積分: 33136


40#
發表於 20-8-21 14:08 |只看該作者


大宅

積分: 2930


39#
發表於 20-8-21 13:49 |只看該作者
好正!可以開舖


翡翠宮

積分: 87303


38#
發表於 20-8-21 13:41 |只看該作者
wsyggk 發表於 20-8-21 13:26
好靚,樓主好好心機

本帖最後由 小manman 於 20-8-21 13:42 編輯

多謝,其實我自己都覺得好靚(自己讚自己)
不過,好有滿足感係真既


水晶宮

積分: 52282


37#
發表於 20-8-21 13:26 |只看該作者
好靚,樓主好好心機
欲知前世因  今生受的是  欲知來世果  今生作的是
是故莫以善小而不為, 莫以惡小而為之
Karma - What you put out into the world comes back to you.
How you live you life determines what kind of life you will have.


翡翠宮

積分: 79892

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36#
發表於 20-8-21 13:21 |只看該作者
小manman 發表於 20-8-21 10:00
小manman廚房隨時為你效勞



公爵府

積分: 27107


35#
發表於 20-8-21 13:07 |只看該作者
小manman 發表於 20-8-21 01:15
話明係雙層芝士蛋糕,當然就係雙重的軟滑口感,雙重的香濃滋味喇

除左餅底之外,下層 ...



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