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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 無魚不歡～吃魚分享

烹飪搵食今日: 3|主題: 139266

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[菜式] 無魚不歡～吃魚分享

12 3 4 5...49

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1^#

發表於 21-8-16 21:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 kerotan 於 24-9-3 18:08 編輯

疫情期間少了去魚街市，少了吃魚
再檢視自己及家人健康
要從新出發，多買魚吃
大家都來分享你們吃的魚魚及煑法

目錄在34頁＃661＃662＃663＃664

useful info～
買魚是即洗或煑前洗？＃225＃227
蒸魚豉油怎調？＃288＃741
贊熱油目的？＃749
炒魚塊做法？＃395＃397＃449
煎魚塊要否撲粉？＃476＃480
紅燒是什麼？＃550＃552
洗魚工具＃677

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發表於 22-10-26 18:10

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965^#

發表於 4 天前 |只看該作者

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大魚兩食
- 2.5斤好大條，叫魚檔起骨斬件
- 魚尾魚骨滾湯，魚身梅菜蒸
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發表於 6 天前 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由 kerotan 於 26-1-16 20:38 編輯

鐵鱲又叫［包公］
易認…背有点駝
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發表於 26-1-14 20:08 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 26-1-14 20:11 編輯

惠康買的斑鱈魚柳
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發表於 7 天前

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發表於 26-1-7 02:34 |只看該作者

kerotan 發表於 26-1-5 20:03
肉鰱
- 少見，第一次買

又學一種。

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發表於 26-1-5 20:03 |只看該作者

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肉鰱
- 少見，第一次買
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發表於 26-1-7 10:24

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發表於 26-1-5 18:32 |只看該作者

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常常吃黃花要搞搞新意思
味噌蒸黃花
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發表於 26-1-7 10:25

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發表於 25-11-10 19:29 |只看該作者

回覆樓主:

三文魚柳通常80蚊四件裝 480 gram
因有單次會員優惠只$5x蚊就狂買了五份

～～買唔啱魚就可以出動三文魚

煎三文魚柳伴薯蓉
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發表於 25-11-11 16:40

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發表於 25-11-8 23:26 |只看該作者

無知人發表於 25-11-8 23:12
又學一種，珠星斑。
特徵，身有藍點包黑外圈。尾、腹鰭都有呢種點？

尾有藍点的，但最明顯係魚身藍點好搶眼都幾易認

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957^#

發表於 25-11-8 23:12 |只看該作者

又學一種，珠星斑。
特徵，身有藍點包黑外圈。尾、腹鰭都有呢種點？

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發表於 25-11-8 20:53 |只看該作者

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珠星斑

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發表於 25-11-9 22:46

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發表於 25-11-5 20:17 |只看該作者

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唐芹煑沙猛

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發表於 25-11-9 22:46

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發表於 25-11-4 20:04 |只看該作者

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台灣老虎斑
～問檔主才知道
～青斑杉班老虎斑我都認唔到
真係唔識佢係老虎

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發表於 25-11-11 16:39

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發表於 25-10-28 19:22 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 25-10-28 19:22 編輯

冬菜蒸撻沙
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發表於 25-10-29 20:02

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發表於 25-10-17 22:59 |只看該作者

kerotan 發表於 25-10-9 13:11
分享下洗魚方法
圖一
買細魚魚檔未必㓥

C頭，好食。
幅圖，整得好認真，靚。

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951^#

發表於 25-10-17 20:06 |只看該作者

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大魚
～魚腩：梅菜蒸
～魚尾魚骨：滾湯
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發表於 25-10-29 20:02

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發表於 25-10-9 19:28 |只看該作者

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加洲鱸

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發表於 25-10-10 15:10

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949^#

發表於 25-10-9 13:11 |只看該作者

回覆樓主:

分享下洗魚方法
圖一
買細魚魚檔未必㓥
可以用較剪腮內臟一併扯出

图二
這塊小鐵片原本是刮薑皮的
但沒有刀鋒不好使
反而用嚟刮小魚鱗魚鰭邊鬼鼠位
做執收好就手又不會傷到手
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發表於 25-10-8 19:51 |只看該作者

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香煎獅頭魚

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發表於 25-10-9 16:55

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發表於 25-9-14 11:45 |只看該作者

無知人發表於 25-9-13 23:19
宜家樓主的魚post ，我係先到頁底，住向上逐小睇，避免先睇到魚名。

最尾果條，我覺係鱸魚，但講唔出花鱸 ...

咁好玩

當認魚遊戲
那麼我繼續努力買魚影魚食魚

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