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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 無魚不歡～吃魚分享

烹飪搵食今日: 11|主題: 139200

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[菜式] 無魚不歡～吃魚分享

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發表於 21-8-16 21:35 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 kerotan 於 24-9-3 18:08 編輯

疫情期間少了去魚街市，少了吃魚
再檢視自己及家人健康
要從新出發，多買魚吃
大家都來分享你們吃的魚魚及煑法

目錄在34頁＃661＃662＃663＃664

useful info～
買魚是即洗或煑前洗？＃225＃227
蒸魚豉油怎調？＃288＃741
贊熱油目的？＃749
炒魚塊做法？＃395＃397＃449
煎魚塊要否撲粉？＃476＃480
紅燒是什麼？＃550＃552
洗魚工具＃677

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asdfff124678944

發表於 22-10-26 18:10

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947^#

發表於 25-9-14 11:45 |只看該作者

無知人發表於 25-9-13 23:19
宜家樓主的魚post ，我係先到頁底，住向上逐小睇，避免先睇到魚名。

最尾果條，我覺係鱸魚，但講唔出花鱸 ...

咁好玩

當認魚遊戲
那麼我繼續努力買魚影魚食魚

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946^#

發表於 25-9-13 23:19 |只看該作者

本帖最後由無知人於 25-9-14 03:08 編輯

kerotan 發表於 25-9-12 19:49
花鱸
～養殖魚我比較喜歡盲曹及花鱸喇

宜家樓主的魚post ，我係先到頁底，住向上逐小睇，避免先睇到魚名。

最尾果條，我覺係鱸魚，但講唔出花鱸。花鱸特徵係咪側線，背鯺有黑點？其它鱸有無呢個特徵？

再上一條，雞籠鯧，太易認啦。

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發表於 25-9-12 19:49 |只看該作者

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花鱸
～養殖魚我比較喜歡盲曹及花鱸喇
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發表於 25-9-13 21:31

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發表於 25-9-10 20:38 |只看該作者

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味噌汁煎封～雞籠䱽

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發表於 25-9-11 14:15

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發表於 25-9-5 20:09 |只看該作者

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咖哩金菇燴三文魚

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發表於 25-9-5 23:30

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發表於 25-9-1 11:39 |只看該作者

jojobarbar35 發表於 25-8-31 23:55
呢條係屋企蒸？

是，魚街市買，回家蒸

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發表於 25-8-31 23:55 |只看該作者

kerotan 發表於 21-8-16 21:49
油立～蒸

呢條係屋企蒸？

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發表於 25-8-30 19:56 |只看該作者

回覆樓主:

蕃茄辣汁三文魚
三文魚都吃得太多要搞搞花款
今次加咗三分一茶匙辣椒醬及少許青花椒油好惹味呀
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發表於 25-9-1 16:02

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發表於 25-8-29 12:32 |只看該作者

回覆 kerotan 的帖子

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發表於 25-8-28 12:06 |只看該作者

無知人發表於 25-8-28 04:47
夏天魚，性價比高。
隻魚碟，真係太正了，買魚要因住隻碟大細黎買。
咁樣賣相係一流。

對呀尖嘴䲞是時令魚淡淡肉
我只有這隻蒸魚碟

一斤以下的魚都用得上

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937^#

發表於 25-8-28 04:47 |只看該作者

kerotan 發表於 25-8-27 20:21
連尖/尖嘴䲞

夏天魚，性價比高。
隻魚碟，真係太正了，買魚要因住隻碟大細黎買。
咁樣賣相係一流。

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發表於 25-8-27 20:21 |只看該作者

回覆樓主:

連尖/尖嘴䲞

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發表於 25-8-29 12:34

發表於 25-8-28 15:30

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發表於 25-8-14 20:28 |只看該作者

回覆樓主:

沙巴龍躉

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發表於 25-8-29 12:34

發表於 25-8-16 16:28

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934^#

發表於 25-8-13 21:49 |只看該作者

kerotan 發表於 25-8-13 20:31
石鯧
～是抵食夾大件之選
～偶然吃算好味

石鯧好認，背、腹鰭巨大。
青磯，又學一種魚，肚底條骨、好似大眼雞都有。

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933^#

發表於 25-8-13 20:31 |只看該作者

回覆樓主:

石鯧
～是抵食夾大件之選
～偶然吃算好味
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發表於 25-8-29 12:33

發表於 25-8-14 15:31

發表於 25-8-13 21:48

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932^#

發表於 25-8-6 20:19 |只看該作者

回覆樓主:

青磯
～第一次吃，樣子同走排魚差唔多，應該都係鲹魚系
～肚底有一條豎直的骨，好特別
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發表於 25-8-13 21:48

發表於 25-8-7 17:44

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發表於 25-7-25 20:02 |只看該作者

回覆樓主:

三文魚柳
～向來多在樓上買
～這惠康買的是我新寵了
～闊切，易煎，去貨快，夠新鮮
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發表於 25-7-25 21:49

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發表於 25-7-25 05:31 |只看該作者

本帖最後由無知人於 25-7-25 05:32 編輯

回覆 Leejie 的帖子

鯽魚在街巿淡水魚檔買。但係150條骨以上的魚，一是煲湯，一是炸。
如果是蒸，不是貓還不懂得食。但貓一般吃海魚。

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發表於 25-7-24 19:23 |只看該作者

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