烹飪搵食

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公爵府

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1#
發表於 21-8-16 21:35 |只看該作者
本帖最後由 kerotan 於 24-9-3 18:08 編輯

疫情期間少了去魚街市,少了吃魚
再檢視自己及家人健康
要從新出發,多買魚吃
大家都來分享你們吃的魚魚及煑法

目錄在34頁#661#662#663#664

useful info~
買魚是即洗或煑前洗?#225#227
蒸魚豉油怎調?#288#741
贊熱油目的?#749
炒魚塊做法?#395#397#449
煎魚塊要否撲粉?#476#480
紅燒是什麼?#550#552
洗魚工具 #677

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asdfff124678944    發表於 22-10-26 18:10


子爵府

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976#
發表於 前天 09:35 |只看該作者
kerotan 發表於 26-3-31 20:54
今晚跟你



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975#
發表於 3 天前 |只看該作者
wasabikingdom 發表於 26-3-31 10:38
蒸馬頭

今晚跟你
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974#
發表於 3 天前 |只看該作者
wasabikingdom 發表於 26-3-31 10:38
蒸馬頭

馬頭是又滑又甜的好吃魚


象牙宮

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973#
發表於 3 天前 |只看該作者
回覆 wasabikingdom 的帖子

Yummy


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972#
發表於 3 天前 |只看該作者

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蒸馬頭
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Cheuk2012    發表於 3 天前


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971#
發表於 26-3-24 23:12 |只看該作者
kerotan 發表於 26-3-21 21:02
絲鱲
~样似黄腳鱲,看鳍便分到
~黄腳鱲鳍鮮黃色,絲鱲淡黄

解釋得好清楚。
補充:
絲鱲,側線上 6-7 列鱗,啡色縱帶。
黃腳臘,側線上 3.5 列鱗,黃色縱帶。


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970#
發表於 26-3-21 21:02 |只看該作者

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絲鱲
~样似黄腳鱲,看鳍便分到
~黄腳鱲鳍鮮黃色,絲鱲淡黄
attach0/tmp/phpRFLv6v

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Cheuk2012    發表於 3 天前


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969#
發表於 26-3-13 20:04 |只看該作者

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普寧豆醬炆煎倉魚
attach0/tmp/phpXXrrcp

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Cheuk2012    發表於 26-3-13 21:14


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968#
發表於 26-3-2 20:29 |只看該作者

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呢條~加州鱸
特別生猛,蒸完出曬界
attach0/tmp/phpOebLi9

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Cheuk2012    發表於 26-3-3 16:42


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967#
發表於 26-2-2 19:58 |只看該作者

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羅非魚柳
~凍肉舖見到 第一次買
~唔腥 啖啖肉 有點驚喜
attach0/tmp/phpnSDWfd

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Cheuk2012    發表於 26-2-2 22:32


複式洋房

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966#
發表於 26-1-27 14:17 |只看該作者
蒸魚


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965#
發表於 26-1-18 21:12 |只看該作者

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大魚兩食
- 2.5斤好大條,叫魚檔起骨斬件
- 魚尾魚骨滾湯,魚身梅菜蒸
attach0/tmp/phpNjJTaz

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Cheuk2012    發表於 26-1-27 15:45


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964#
發表於 26-1-16 20:34 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 26-1-16 20:38 編輯

鐵鱲 又叫[包公]
易認…背有点駝
attach0/tmp/phppxRotT

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無知人    發表於 26-1-27 23:33
Cheuk2012    發表於 26-1-27 15:44


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963#
發表於 26-1-14 20:08 |只看該作者

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本帖最後由 kerotan 於 26-1-14 20:11 編輯

惠康買的斑鱈魚柳
attach0/tmp/phpIBIEai

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Cheuk2012    發表於 26-1-15 14:45


大宅

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962#
發表於 26-1-7 02:34 |只看該作者
kerotan 發表於 26-1-5 20:03
肉鰱
- 少見,第一次買

又學一種。


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961#
發表於 26-1-5 20:03 |只看該作者

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肉鰱
- 少見,第一次買
attach0/tmp/phpO80oTt
attach1/tmp/phpQxMSAI

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Cheuk2012    發表於 26-1-7 10:24


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960#
發表於 26-1-5 18:32 |只看該作者

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常常吃黃花要搞搞新意思
味噌蒸黃花
attach0/tmp/phplOAVyf

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Cheuk2012    發表於 26-1-7 10:25


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959#
發表於 25-11-10 19:29 |只看該作者

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三文魚柳通常80蚊 四件裝 480 gram
因有單次會員優惠只$5x蚊 就狂買了五份 ~~ 買唔啱魚就可以出動 三文魚

煎三文魚柳伴薯蓉
attach0/tmp/phpEpONlo

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Cheuk2012    發表於 25-11-11 16:40


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958#
發表於 25-11-8 23:26 |只看該作者
無知人 發表於 25-11-8 23:12
又學一種,珠星斑。
特徵,身有藍點包黑外圈。尾、腹鰭都有呢種點?

尾有藍点的, 但最明顯係魚身藍點好搶眼 都幾易認

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