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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 交流下～不浪費食物招數

烹飪搵食今日: 1|主題: 139291

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[食材] 交流下～不浪費食物招數

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12 3 4 5...8

kerotan

公爵府

積分: 28127

馬年勳章 2024年龍年勳章

1^#

發表於 21-10-31 20:32 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

有時難免買多了、買錯了、買了不對口味的食物。有時又會放到快過期或已過期才發現。相信大家和我一樣都不想浪費食物的，不如齊來分享經驗，發揮小宇宙，交流下有什麼妙招可以運用食材不浪費。

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Ritzmary

珍珠宮

積分: 45535

2025勳章蛇年勳章虎到金來勳章

157^#

發表於昨天 22:00 |只看該作者

回覆樓主:

有衣食

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smileyrabbit

別墅

積分: 747

156^#

發表於 26-3-23 08:54 |只看該作者

kerotan 發表於 25-9-27 20:58
［西蘭花葉］唔好掉
以前我會搣走掉
但發覺炒埋一樣好食

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kerotan

公爵府

積分: 28127

馬年勳章 2024年龍年勳章

155^#

發表於 26-3-22 22:07 |只看該作者

回覆樓主:

「什菜湯」
~ 買多了或頭頭尾尾加D肉煲就係
~ 今次有蕃茄、西芹、福花腳、洋蔥、西施骨、雞腳雞頸、蒜頭、薑、香葉
~ 我會爆炒下部分蔬菜才煲，味道更香
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Cheuk2012

發表於 26-3-23 16:19

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kerotan

公爵府

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馬年勳章 2024年龍年勳章

154^#

發表於 26-3-18 20:46 |只看該作者

回覆樓主:

「硬梗湯」
~西洋菜前半身煮了吃，剩下半身
~雞油菌剪咗D傘煮意粉，個柄好硬
~我加杞子紅棗瘦肉煲湯

好味呀

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Cheuk2012

發表於 26-3-22 16:00

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kerotan

公爵府

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153^#

發表於 26-3-7 22:35 |只看該作者

回覆樓主:

菜頭菜尾炒意粉
~ 萵筍，紫洋蔥，小棠菜夾：全部切絲
~ 調味：初榨橄欖油，蒜蓉，松露粉，甜椒粉，鹽
~雖然一個人吃，但有熱辣辣的幸福感
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點評

Cheuk2012

發表於 26-3-22 16:00

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Bellaho4

複式洋房

積分: 140

152^#

發表於 26-2-11 11:18 |只看該作者

kerotan 發表於 21-10-31 20:35
［粟米三食］粒～芯～鬚
如果原棵起粟米粒，我會把粟米芯留起煲湯，粟米鬚會曬乾煲水飲可清肝利膽。

好實用

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Fishyu677

禁止訪問

積分: 151

151^#

發表於 26-2-9 11:38 |只看該作者

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Vickyyeung551

禁止訪問

積分: 163

馬年勳章

150^#

發表於 26-2-5 11:32 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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穎v

洋房

積分: 77

149^#

發表於 26-1-18 10:59 |只看該作者

一個人食幾好呀!

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kerotan

公爵府

積分: 28127

馬年勳章 2024年龍年勳章

148^#

發表於 26-1-10 21:37 |只看該作者

回覆樓主:

菜頭菜尾煮粉煮粥
- 老葉硬梗切碎水煮就不硬了
# 蕃茄菜碎味噌薯粉
# 菜碎肉片小米粥
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Cheuk2012

發表於 26-1-19 16:38

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韭菜仔

複式洋房

積分: 203

147^#

發表於 25-10-26 19:34 |只看該作者

healthymimi 發表於 22-2-8 14:22
本帖最後由 healthymimi 於 22-2-8 14:25 編輯

廢油可給老人家神枱點燈

正喎。我試過用廢油當火水咁燒，較多黑煙，煲底勁厚碳屎。
試煲粗米粥，但碳屎多到積喺煲盍邊，搞到粥都有黑粒...放棄咗。
燒廢油用來煲水或煮白米免強 OK。

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kerotan

公爵府

積分: 28127

馬年勳章 2024年龍年勳章

146^#

發表於 25-10-25 20:44 |只看該作者

回覆樓主:

「何不食肉糜」
處理肉食改刀時，總會有一些伶仃肉
又或太鞋不好吃的想切走。我會留起切成碎，用來煮粉、滾湯、炒餸...

圖中的青瓜炒肉碎，就是我買了一條肉眼煲湯，筋膜起出時黐住好多肉，就刮出嚟，切成肉碎

有時買腩排或五花肉底部鞋肉，也可切走刴碎醃味再用，這样原先的餸菜更美味，而所有食用部份用盡其所，兩全其美
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