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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 這蛋糕是否未熟透

自由講場今日: 2099|主題: 1349836

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這蛋糕是否未熟透 [複製鏈接]

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2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章睛靈勳章畀面勳章

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發表於 23-2-12 17:29 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

這蛋糕是否未熟透，點解底部多咗一層
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母親節2025勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 23-2-12 19:00 |只看該作者

攪拌不均勻

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2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章牛年勳章 2018復活節勳章育兒性格勳章好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 23-2-12 18:50 |只看該作者

colourcats 發表於 23-2-12 17:33
回覆 HELRON 的帖子應該係打發得唔夠，牛油沉底，所以個底會好實。

勁！

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牛年勳章環保接龍勳章大廚勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 23-2-12 18:38 |只看該作者

HELRON 發表於 23-2-12 17:29
這蛋糕是否未熟透，點解底部多咗一層

牛油/油份沉澱左，通常油份同粉類未完全mix好就入爐就會咁

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章減齡達人勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

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發表於 23-2-12 18:34 |只看該作者

HELRON 發表於 23-2-12 17:29
這蛋糕是否未熟透，點解底部多咗一層

發打唔夠，沉低

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2025中秋節勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章睛靈勳章

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發表於 23-2-12 17:50 |只看該作者

HELRON 發表於 23-2-12 17:29
這蛋糕是否未熟透，點解底部多咗一層

蛋白同麵粉攪拌未夠均勻

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畀面勳章

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發表於 23-2-12 17:47 |只看該作者

打發唔夠
攪拌時消泡
油未撈勻沉底

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12^#

發表於 23-2-12 17:42 |只看該作者

回覆樓主:

這是麵糊出現問題：
可能是糖沒有打發至完全溶化
或者是油份沒有攪拌至完全均勻
類似是這些原因啦！

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11^#

發表於 23-2-12 17:42 |只看該作者

回覆 HELRON 的帖子

你整幾吋？用6隻蛋都幾多。

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10^#

發表於 23-2-12 17:41 |只看該作者

回覆樓主:

蛋漿消泡，攪拌不均勻

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發表於 23-2-12 17:40 |只看該作者

HELRON 發表於 23-2-12 17:29
這蛋糕是否未熟透，點解底部多咗一層

唔係應該

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2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章睛靈勳章畀面勳章

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發表於 23-2-12 17:39 |只看該作者

tkop 發表於 23-2-12 17:34
几度焗几耐

180度20分鐘+150度20分鐘

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父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章

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發表於 23-2-12 17:34 |只看該作者

HELRON 發表於 23-2-12 17:31
唔係呀，我係要六隻雞蛋加啲蛋糕麵粉整呀，我冇整餅底。

範圍咁平均
真係似餅底

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6^#

發表於 23-2-12 17:34 |只看該作者

HELRON 發表於 23-2-12 17:29
這蛋糕是否未熟透，點解底部多咗一層

几度焗几耐

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2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章睛靈勳章畀面勳章

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發表於 23-2-12 17:33 |只看該作者

colourcats 發表於 23-2-12 17:33
回覆 HELRON 的帖子

個蛋糕係自己整？應該係打發得唔夠，牛油沉底，所以個底會好實。 ...

唔該曬

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積分: 2389

4^#

發表於 23-2-12 17:33 |只看該作者

本帖最後由 colourcats 於 23-2-12 17:33 編輯

回覆 HELRON 的帖子應該係打發得唔夠，牛油沉底，所以個底會好實。

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2018復活節勳章好媽媽勳章醒目開學勳章睛靈勳章畀面勳章

3^#

發表於 23-2-12 17:31 |只看該作者

D..D 發表於 23-2-12 17:30
餅底

唔係呀，我係要六隻雞蛋加啲蛋糕麵粉整呀，我冇整餅底。

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發表於 23-2-12 17:30 |只看該作者

餅底

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