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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「綠茶紅豆麻糬迷你吐司」

自由講場今日: 949|主題: 1353859

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「綠茶紅豆麻糬迷你吐司」

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1^#

發表於 23-7-26 00:59 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

原來已經好耐無整麵包，對上個次整已經係上年10月，咁啱都係呢款麵包，不過上次整細細個的小麵包，好得意

今次試下用同樣的方法，整大個d的迷你吐司，因為上次的餡料放得太少，所以今次加大左餡料的量，食起上黎好滿足，麵包的綠茶香再加上香甜的粒粒紅豆茸，中間仲有軟糯又帶點煙韌的麻糬餡，味道同口感都層次豐富

我好鍾意呢個造型的麵包，無論焗前焗後，線條紋路都好清晰，好鬼靚

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點評

發表於 23-8-6 21:27

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積分: 85829

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發表於 23-8-24 23:37 |只看該作者

maychu:) 發表於 23-8-7 09:15
多謝你分享啊

勁勁勁中意食拉絲麻糬想一次過整多呀

sorry，原來我一直無覆你

麻糬餡放雪櫃2～3日左右，但到第3日就要回溫／翻熱少少，等佢回復軟糯，然後再搓揉下，等佢回復有番彈性

可以放冰格再回溫都得

點評

發表於 23-12-5 09:21

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積分: 2968

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發表於 23-8-7 11:49 |只看該作者

麻薯餡好流心

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積分: 25619

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發表於 23-8-7 10:12 |只看該作者

小manman 發表於 23-8-6 21:20
好掂呀

阿女有無食？？

有呀，我話我食飽飯先整好一粒粒，佢地等唔切，洗乾淨手就拎出黎食

佢仲叫我教佢點整添。

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積分: 2816

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發表於 23-8-7 09:15 |只看該作者

多謝你分享啊

勁勁勁中意食拉絲麻糬

想一次過整多呀

請問拉絲麻糬可以放係雪櫃幾多日唔變硬同保持到煙韌軟糯

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發表於 23-8-7 01:30 |只看該作者

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發表於 23-8-7 01:28 |只看該作者

HongV 發表於 23-8-7 01:10
個包啲紋路點樣可以整得大細咁平均，有咩技巧？

我其實無咩特別技巧，就係切一條條的時候，切得平均d，咁焗出黎就會平均

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積分: 23744

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發表於 23-8-7 01:10 |只看該作者

個包啲紋路點樣可以整得大細咁平均，有咩技巧？

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發表於 23-8-6 21:28 |只看該作者

回覆小manman 的帖子

Yummy

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發表於 23-8-6 21:20 |只看該作者

mandysio 發表於 23-8-6 19:08
Haha,今日終於整左花生。好正。

好掂呀

阿女有無食？？

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積分: 85829

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發表於 23-8-6 21:19 |只看該作者

funseller 發表於 23-8-6 19:22
一定要收藏樓主心得！
多謝曬！

唔使客氣

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2023年兔年勳章牛年勳章

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發表於 23-8-6 19:22 |只看該作者

一定要收藏樓主心得！

多謝曬！

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章

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發表於 23-8-6 19:18 |只看該作者

回覆樓主:

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發表於 23-8-6 19:08 |只看該作者

小manman 發表於 23-7-28 15:46
yeah

好食嗎？？

Haha,今日終於整左花生。好正。
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發表於 23-7-29 09:45 |只看該作者

正

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發表於 23-7-28 16:55 |只看該作者

是非成敗轉頭空，青山依舊在，幾度夕陽紅。

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積分: 9863

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發表於 23-7-28 16:52 |只看該作者

小manman 發表於 23-7-26 07:34
當然可以，一陣post比你呀！！

每次都俾你啲作品吸引到心癢癢…. 搵日試吓整先

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積分: 25619

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發表於 23-7-28 16:27 |只看該作者

aaaiqc 發表於 23-7-28 16:26
請問你喺麻糬上邊包嗰啲係咩粉？

黃豆粉，但要乾鑊烘一烘

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 23-7-28 16:26 |只看該作者

mandysio 發表於 23-7-28 15:45
好成功，亞女幫我搓

請問你喺麻糬上邊包嗰啲係咩粉？

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積分: 85829

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發表於 23-7-28 16:24 |只看該作者

mandysio 發表於 23-7-28 16:08
佢為左守住呢碟麻糬，拎埋份功課出黎

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