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19歲仔患糖尿病揭2大飲食陋習惹禍醫生點名1種零食看似健... [複製鏈接]

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侯爵府

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發表於 25-7-16 10:54 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

要管好血糖，首先要管住張嘴。台灣有一名年僅19歲的大學生因為長期飲食習慣不良，最終年紀輕輕就已經患上糖尿病。有醫生提醒，市面上有很多看似健康的食物，其實亦暗藏地雷，當中有2款看似味道清淡且健康，卻容易讓血糖狂飆。

台灣內分泌暨新陳代謝科醫生周建安近日在初日診所Facebook專頁分享病例，一名年僅19歲的男大學生因長期不良飲食習慣，竟被診斷出罹患糖尿病。該名大學生身高173厘米、體重110公斤（約242.5磅），從小超重，求醫時不僅血糖超高，血脂、尿酸和肝功能也全數異常。經醫生問診發現，男子每天攝取雙倍速食份量，且只喝全糖飲料、完全不喝水，加上學業壓力大又缺乏運動，最終導致確診患上糖尿病。

4大「血糖地雷」食物

周建安特別點名四大高升糖指數（GI）食物，建議避免過量攝取：

白方包：看似清淡其實暗藏危機，精緻澱粉易快速吸收，食用後會讓血糖急速飆升。
可樂與含糖飲料：一罐360毫升的原味可樂含糖量高達10茶匙，遠超過每日建議攝取量。
鹽酥雞等油炸食品：高熱量、高油脂不僅影響血糖控制，更可能增加胰島素阻抗和患糖尿病風險。
芒果乾或葡萄乾：這類果乾看似健康零食，其實是「濃縮糖分炸彈」，體積小卻熱量驚人，容易不知不覺攝取過量。

周建安強調，現代飲食日益精緻化，糖尿病已非老年人專利，年輕族群更應注意日常飲食選擇。他提醒，除了減少糖分攝取外，更應避開高升糖食物陷阱，養成均衡飲食與規律運動習慣，才能遠離糖尿病威脅。

5種「偽健康食物」

台灣營養師蔡宜方日前在其Facebook專頁列出5種「偽健康食物」，這些食物標榜養生，但不見得真的健康，多吃可能傷身：

1. 早餐穀物脆片

早餐穀物脆片是老少咸宜的早餐之選，蔡宜方指出，穀物脆片由精製後的穀物製成，市面上有很多穀物脆片會加入香料、朱古力顆粒來襯搭不同口味，或是添加糖粒增加風味，變相讓穀物脆片含糖量超標。美國食品藥物管理局（FDA）日前公佈最新「健康食品」標準中，含糖的早餐穀物脆片已經被除名。

2. 能量棒

能量棒是不少健身或運動人士的最愛，但當中的含糖量往往被忽視。能量棒顧名思義為了「立即補充能量」，故裡面含有不少醣類，人進食後能夠讓血糖快速升高。而且，部分商品甚至會額外添加糖，較適合健身前、中、後期間，作補充能量時食用。

蔡宜婷提醒，減脂族常吃能量棒可能會攝取不必要的糖分或油份，增加肥胖危機。她建議，若要將能量棒當正餐吃，應作為澱粉類食物的份量，扣減正餐澱粉質的攝取，同時亦可能搭配高纖蔬菜和蛋白質，維持均衡營養。

3. 梳打餅乾

梳打餅乾是用精製麵粉加入鹽、油、糖、小蘇打製成，鈉含量高，醣分和熱量也不低，單吃梳打餅乾很容易讓血糖飆高。

4. 燕麥奶

近年燕麥奶成為健康飲食的趨勢和牛奶的替代品。蔡宜婷指出，燕麥奶並非奶類，而是精製碳水類。燕麥奶的主成分是醣類而非蛋白質，喝多容易影響血糖、變胖，更不能取代牛奶。

5. 全麥麵包

蔡宜婷強調，全麥麵包不比白麵包健康，因全麥麵包同樣是由精製麵粉混合牛油製成，她建議以未加工的全穀雜糧作為主食為佳。

台灣營養師李婉萍就曾指出，僅2片（116g）全麥麵包的熱量已經可以高達264卡路里，脂肪量更遠超過2片白麵包。她建議，口感越粗硬的麵包類，全麥的比例更高，再搭配健康蔬果和蛋白質，可讓營養攝取更均衡。