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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 「流心黑芝麻醬巴斯克焦香芝士蛋糕」

自由講場今日: 130|主題: 1370621

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「流心黑芝麻醬巴斯克焦香芝士蛋糕」 [複製鏈接]

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發表於 25-8-29 21:13 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

非常香濃的黑芝麻味呀

每次整流心的成品，最期待就係切開見到流心個下，真係好治癒架

要焗到裏面有流心得黎表面又要焦香的巴斯克芝士蛋糕，爐溫同擺放的位置都要花d心思，我個焗爐因為無中層，所以我要用d蒸架去自製中層，之前試過放上層，面色係夠但底部唔熟，又試過放下層，低熟面又唔夠上色，所以要放中層，就可以焗到底、面同邊位都熟而內裏保持流心的狀態

幼滑香濃的黑芝麻流心，真係好正

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點評

發表於 25-8-30 01:22

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發表於 25-9-2 23:49 |只看該作者

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發表於 25-9-2 21:38 |只看該作者

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發表於 25-9-2 19:52 |只看該作者

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發表於 25-9-2 19:28 |只看該作者

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發表於 25-9-2 19:25 |只看該作者

本帖最後由小manman 於 25-9-2 19:26 編輯

Rita 發表於 25-9-1 10:57
原來係tahini，我有一袋黑芝麻，自己整咗tahini先再用來整你個食譜。另外，你個芒果布丁（啫喱粉版本）好 ...

唔使客氣

好開心，多謝你喜歡

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發表於 25-9-1 17:32 |只看該作者

流心黑芝麻，睇見都想食

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發表於 25-9-1 11:02 |只看該作者

好正呀！

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發表於 25-9-1 10:57 |只看該作者

小manman 發表於 25-8-31 22:49
雪左一晚的流心狀態

黑芝麻醬我係i herb買的

原來係tahini，我有一袋黑芝麻，自己整咗tahini先再用來整你個食譜。另外，你個芒果布丁（啫喱粉版本）好方便又好味，已經整過好多次，多謝你分享。

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 25-8-31 23:10 |只看該作者

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發表於 25-8-31 22:51 |只看該作者

小manman 發表於 25-8-31 22:49
雪左一晚的流心狀態

黑芝麻醬我係i herb買的

唔該哂~~好想聽日即刻整

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 25-8-31 22:49 |只看該作者

Rita 發表於 25-8-31 22:45
請問你圖一個蛋糕流心狀態，係常溫切開，定雪咗一晚之後切開的狀態？芝麻醬有冇介紹呀？唔該哂先 ...

雪左一晚的流心狀態

黑芝麻醬我係i herb買的
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發表於 25-8-31 22:45 |只看該作者

小manman 發表於 25-8-31 20:44
食譜～

請問你圖一個蛋糕流心狀態，係常溫切開，定雪咗一晚之後切開的狀態？芝麻醬有冇介紹呀？唔該哂先

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 25-8-31 21:21 |只看該作者

好正

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發表於 25-8-31 21:15 |只看該作者

小manman 發表於 25-8-31 20:44
食譜～

謝謝你呀！

從天空到大地, 心臟在持續著令人眩暈的擺動, 那是初戀

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發表於 25-8-31 20:46 |只看該作者

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發表於 25-8-31 20:44 |只看該作者

jamiemeowmeow 發表於 25-8-29 22:45
好正呀可以分享食譜嗎

我啱啱post左食譜係#18

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發表於 25-8-31 20:44 |只看該作者

Rita 發表於 25-8-29 21:47
嘩
我今日都做咗一個細的巴斯克獨食
可以分享呢個芝麻巴斯克 ...

食譜～

attach0/tmp/phpr06zie

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心肝寶貝仔

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發表於 25-8-30 01:13 |只看該作者

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發表於 25-8-30 00:30 |只看該作者

小manman 發表於 25-8-29 22:18
我部係蒸焗爐，但我焗蛋糕、麵包、曲奇.....我只用焗的功能

蒸架係可以入焗爐的

謝謝長知識

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