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大力大力


象牙宮

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1#
發表於 25-9-14 18:20 |只看該作者
本帖最後由 大力大力 於 25-9-14 18:44 編輯

北上消費，晚上少人出街，年輕人唔喜歡，食舊式洒樓......

60年老店灣仔「醉瓊樓酒家」宣布10月底結業　稱經營環境持續惡化
https://www.hk01.com/%E7%A4%BE%E6%9C%83%E6%96%B0%E8%81%9E/60276133/60%E5%B9%B4%E8%80%81%E5%BA%97%E7%81%A3%E4%BB%94-%E9%86%89%E7%93%8A%E6%A8%93%E9%85%92%E5%AE%B6-%E5%AE%A3%E5%B8%8310%E6%9C%88%E5%BA%95%E7%B5%90%E6%A5%AD-%E7%A8%B1%E7%B6%93%E7%87%9F%E7%92%B0%E5%A2%83%E6%8C%81%E7%BA%8C%E6%83%A1%E5%8C%96
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DoReMi媽媽


象牙宮

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93#
發表於 25-9-16 22:51 |只看該作者
waterlilymonet 發表於 25-9-14 21:31
本人貪方便一向都有幫趁灣仔果間，所以自認有資格講，其盬焗雞已經差咗好多年：鞋、瘦、份量少，有時上枱 ...

佐敦嗰間以前還可以的，有時仲會煮啲菜牌上冇嘅菜俾我哋，而家，食物真係唔掂，係廚房唔同咗？
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tutik


公爵府

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92#
發表於 25-9-16 08:21 |只看該作者
Prosperous 發表於 25-9-15 18:33
我明! 我都係食開灣仔呢間, 越來越少去, 啲嘢真係食一次差一次!

內地衣家都有唔少客家菜, 食過兩三間, 都 ...

我都正想講, 早兩年去過一次因為喺附近做嘢, 食完真係覺得非常一般。
個大廚可能都轉咗幾代人，盛全唔到，時代巨輪係要淘汰囉。
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Lovelybbs


子爵府

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91#
發表於 25-9-16 07:31 |只看該作者

回覆樓主:

無記錯官塘好似有間，當年鹽焗雞非常出名，細個時阿爸成日帶我地去食，去親都叫鹽焗雞同炸大腸，晚飯聚會多數係佢

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ernbe


水晶宮

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90#
發表於 25-9-16 07:24 |只看該作者
60年老店
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89#
發表於 25-9-15 19:12 |只看該作者
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Prosperous


公爵府

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88#
發表於 25-9-15 18:33 |只看該作者
waterlilymonet 發表於 25-9-14 21:31
本人貪方便一向都有幫趁灣仔果間，所以自認有資格講，其盬焗雞已經差咗好多年：鞋、瘦、份量少，有時上枱 ...
我明! 我都係食開灣仔呢間, 越來越少去, 啲嘢真係食一次差一次!

內地衣家都有唔少客家菜, 食過兩三間, 都係木又平又好食, 想食咪趁北上先去。但佢執絕對唔關北上事, 佢唔係差咗我係會幫襯的, 我係無飯家庭, 但呢兩年已經冇意欲再入去。
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MayChengRI


禁止訪問

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87#
發表於 25-9-15 18:03 |只看該作者
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jyjy1684825


侯爵府

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86#
發表於 25-9-15 17:48 |只看該作者
大力大力 發表於 25-9-14 18:20
北上消費，晚上少人出街，年輕人唔喜歡，食舊式洒樓......

60年老店灣仔「醉瓊樓酒家」宣布10月底結業　稱 ...

以前细個阿嫲生日多数會去醉瓊樓食餐好嘅, 印象中必選盐焗雞,白汁斑塊...太细個啦,只記得這兩個餸. 我覺得好好食.廿幾年後,長大了,自己試過返尋味...係遜色咗.可能唔係手藝差咗,而係食材唔同咗啩. 童年美食好多都不再美味,除了自己長大後口味變咗,要求亦高咗,愛新鮮...不可能經常去捧場囉.
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waterlilymonet


男爵府

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85#
發表於 25-9-15 17:39 |只看該作者
waic 發表於 25-9-15 14:45
我都覺得好污糟，個時仲有有痰罐嫁，唔覺得食物好食，不過同事去就一齐，唔記得係末因為平定點，同事想去 ...

令我想起當年佢地有時會係酒樓地下門口（報紙檔隔離）係咁fing 一大疊枱布，都唔知佢搞乜。有人話見到有甲由之類的東西從枱布飛出來添，不過我本人就冇見過。
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waterlilymonet


男爵府

積分: 7574


84#
發表於 25-9-15 17:35 |只看該作者
Anka 發表於 25-9-15 13:41
生記砵酒焗蒸鱔，梅子豉汁蒸爽鱔，清蒸石斑都唔錯。
講開海都就諗起佢嘅蓮蓉壽桃包，一圍枱12人，一人一個 ...

鷹君海都除咗當季的蟹粉小籠包外，我認為最好食就係銀絲卷片皮雞了，當年我地好鍾意叫的（中信果間的片皮雞味道又太咸，逸東軒都係）
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irisf


子爵府

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83#
發表於 25-9-15 15:53 |只看該作者
幸而屋邨酒家仍生意不錯
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Anka


水晶宮

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82#
發表於 25-9-15 15:13 |只看該作者
麟媽媽 發表於 25-9-15 14:51
我父母結婚係呢度擺酒架，聽我阿嫲講英京好巴閉，英女皇黎香港都係英京設宴。
...

真係歷史見證
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Anka


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81#
發表於 25-9-15 15:12 |只看該作者
waic 發表於 25-9-15 14:43
30幾年前係灣仔碼頭對出商廈返工差不多10幾年，龍門我都成日有去
...

都係跟一大夥人去，行樓梯上三樓，環境比較舊，冷氣機都幾嘈，執笠前都去過，這類茶樓所淨無幾。
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麟媽媽


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80#
發表於 25-9-15 14:52 |只看該作者
geoml 發表於 25-9-15 14:20
龍門未拆時係門口望好似好污糟咁, 其實D食物質素如何?

呢間龍門就得人驚囉，我諗大約20-30年前啦，我老公同啲朋友喺嗰度打雀局，我就上去搵佢哋，上面嗰啲冷氣槽棒棒聲，喺啲老鼠走來走去嘅聲音

點評

geoml    發表於 25-9-16 09:32
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麟媽媽


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79#
發表於 25-9-15 14:51 |只看該作者
Anka 發表於 25-9-15 14:01
嘩, 英京大酒家真係冇乜印象，後面嗰間龍門大茶樓就去過好多次。

我父母結婚係呢度擺酒架，聽我阿嫲講英京好巴閉，英女皇黎香港都係英京設宴。
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78#
發表於 25-9-15 14:45 |只看該作者
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77#
發表於 25-9-15 14:43 |只看該作者
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kitbebe


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76#
發表於 25-9-15 14:38 |只看該作者
遲早都係要執, 樓門又殘又舊, 伙記都老了, 加上生意唔好, 時代在變, 無可避免.
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Anka


水晶宮

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75#
發表於 25-9-15 14:34 |只看該作者
geoml 發表於 25-9-15 14:20
龍門未拆時係門口望好似好污糟咁, 其實D食物質素如何?

正正常常，手推車點心，有啲要出去攞，懷舊風味。
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