自由講場

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大宅

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1#
發表於 25-11-17 12:32 |只看該作者
有網民在網上發文,分享其不幸的火鍋經歷。從他上載的影片及圖片可見,一鍋本應清澈的火鍋湯底,在放入蜆後,竟湧出大量泥沙,湯色迅速變得灰黑混濁,猶如泥水,令人食慾全無。

有無試過咁?








伯爵府

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43#
發表於 25-11-18 06:29 |只看該作者
yakiki1230 發表於 25-11-17 12:32
有網民在網上發文,分享其不幸的火鍋經歷。從他上載的影片及圖片可見,一鍋本應清澈的火鍋湯底,在放入蜆後 ...



珍珠宮

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42#
發表於 25-11-18 03:44 |只看該作者
yakiki1230 發表於 25-11-17 12:32
有網民在網上發文,分享其不幸的火鍋經歷。從他上載的影片及圖片可見,一鍋本應清澈的火鍋湯底,在放入蜆後 ...



伯爵府

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41#
發表於 25-11-17 21:46 |只看該作者



公爵府

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40#
發表於 25-11-17 21:32 |只看該作者
咁似常威個煲糖水


伯爵府

積分: 18246


39#
發表於 25-11-17 21:32 |只看該作者

回覆樓主:



珍珠宮

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38#
發表於 25-11-17 21:30 |只看該作者
BGCOME08 發表於 25-11-17 13:41
唔會放任何蜆貝類落去打邊爐,我覺得個殼就算點洗都好污糟



水晶宮

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37#
發表於 25-11-17 20:46 |只看該作者
泥漿咁


水晶宮

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36#
發表於 25-11-17 20:41 |只看該作者
333s 發表於 25-11-17 13:18
蜆要浸水。浸鹽水,製造出似於海水鹽份濃度的鹽水,讓蜆吐沙。
打比食環。

佢呢個唔係吐沙問題,係一個死蜆殼裡面全部都係泥。


水晶宮

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35#
發表於 25-11-17 20:39 |只看該作者
yakiki1230 發表於 25-11-17 12:32
有網民在網上發文,分享其不幸的火鍋經歷。從他上載的影片及圖片可見,一鍋本應清澈的火鍋湯底,在放入蜆後 ...

我自己煮都試過,所以我煮之前一定出水。


男爵府

積分: 8732


34#
發表於 25-11-17 20:33 |只看該作者
yakiki1230 發表於 25-11-17 12:32
有網民在網上發文,分享其不幸的火鍋經歷。從他上載的影片及圖片可見,一鍋本應清澈的火鍋湯底,在放入蜆後 ...

隔離枱試過,職員即換另一個新嘅湯底


水晶宮

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33#
發表於 25-11-17 19:07 |只看該作者

回覆樓主:

我試過响珠海灣仔食油盬水蜆,上枱見D湯水唔係好對路,用匙羹忽起發現一半泥浸响底! 成盤冇食過 之後我只會响屋企自己整先會食,先烚佢到開口即撈起,遂隻洗,偶爾一兩隻唔開口全部泥丢左佢,清理完先炒! 係我個菲傭姐姐教我咁做


大宅

積分: 2086


32#
發表於 25-11-17 18:17 |只看該作者
好多隻蜆都有泥?點會成鍋湯都變成泥灰水咁嚴重


複式洋房

積分: 125


31#
發表於 25-11-17 18:17 |只看該作者

好得人驚


伯爵府

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30#
發表於 25-11-17 18:07 |只看該作者

回覆樓主:



水晶宮

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29#
發表於 25-11-17 18:01 |只看該作者

回覆樓主:

貝殼類出街少食 自己處理過就知有幾污糟


翡翠宮

積分: 82153


28#
發表於 25-11-17 17:54 |只看該作者
係屋企打試過,好彩都食到尾聲咋!


大宅

積分: 4414


27#
發表於 25-11-17 17:53 |只看該作者
好似芋泥湯底咁樣,其實有冇呢樣野


琥珀宮

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26#
發表於 25-11-17 17:42 |只看該作者
yakiki1230 發表於 25-11-17 12:32
有網民在網上發文,分享其不幸的火鍋經歷。從他上載的影片及圖片可見,一鍋本應清澈的火鍋湯底,在放入蜆後 ...

應該蜆入面有泥,所以變成咁。我家常買蜆打邊爐,一家之煮成日叫最後至好落,唔會搞禍成煲打唔落去。


男爵府

積分: 7090


25#
發表於 25-11-17 17:38 |只看該作者

回覆樓主:

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