事實上，佘詩曼的凍齡之道並無捷徑，而是透過長期的自律運動、健康飲食與積極心態，累積而成。讓她多年來始終維持著165CM，46公斤（102磅）的輕盈體重，更擁有令人稱羨的螞蟻腰與天鵝頸。
佘詩曼主張健康清淡的飲食，少油少鹽，盡量避免油炸和高糖分的食物，連打邊爐也是吃沙茶口味的，不吃麻辣這類重口味的鍋底。她的習慣是少吃多餐不節食，每天分5至6次進食，透過每餐只吃八分飽令胃容量縮小，產生飽腹感，穩定血糖，且有效控制體重還不會暴飲暴食。
很多明星常常為了上鏡需求，一天只吃一頓，刻意不吃早餐。但佘詩曼提醒，早餐是開啟一天新陳代謝的關鍵，通常她的早餐是一個蘋果，其中水煮雞蛋是早餐必備品，能很好的補充優質蛋白。中午就吃一點比較健康的蔬菜，如：沙拉、牛油果之類，另外還會喝一些有機果汁（如：雜莓汁）來補充營養。晚餐通常會吃肉類和蔬菜，盡量少吃澱粉食物。
佘詩曼在社交平台分享，有好幾款味道的即食花膠一直交替吃。花膠被譽為「海洋人參」，含有高達84%的高級膠原蛋白，極易被人體吸收。長期食用能增加皮膚的儲水能力和彈性，填補真皮層的塌陷，讓臉部飽滿、蘋果肌緊緻。
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