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自由講場今日: 1027|主題: 1362694

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戴祖儀傻傻分不清生抽與豉油有咩分別？

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發表於 6 天前 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

戴祖儀傻傻分不清生抽與豉油有咩分別？

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發表於 3 天前 |只看該作者

回覆樓主：

本帖最後由追夢者於 26-3-27 08:16 編輯

睇煮餸節目，廚師叫助手攞支豉油黎，助手係攞生抽

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發表於 5 天前 |只看該作者

回覆樓主:

我地屋企叫豉油即係咸的無乜色即生抽，
老抽唔會叫豉油，直接叫老抽，老抽只用來調色，
平時煮餸送好少會用到，
鹵水，炆肉先會用到，

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發表於 5 天前 |只看該作者

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我淨係識生抽同老抽

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發表於 5 天前 |只看該作者

雪菜肉c 發表於 26-3-24 15:21
樓主題目係豉油與生抽嘅分別。

而唔係老抽與生抽嘅分別。

終於有人識得審題!

豉油同生抽有咩分別呢?
究竟呢個係咩節目嚟?
有冇教錯人？

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發表於 5 天前 |只看該作者

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發表於 6 天前 |只看該作者

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想知有咩分別？豉油即係生抽，再細分頭抽、蒸魚豉油、甜豉油、辣椒豉油、日本豉油等，而老抽就上色用。

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發表於 6 天前 |只看該作者

首先要釐清一個核心概念：生抽、老抽、頭抽、蒸魚豉油、甜豉油、日本醬油都是醬油，而「豉油」則是粵語地區對醬油的統稱。

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發表於 6 天前 |只看該作者

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不是一樣嗎?

【一毫之善，與人方便；一毫之惡，勸君莫作；欺人是禍，饒人是福；不信抬頭看，蒼天饒過誰】
*****請勿將本人网名及言論內容抄襲到任何報紙或雜誌上*****

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發表於 6 天前 |只看該作者

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會唔會係樓主唔知呢？

我知生抽、老抽有分別，真係唔知生抽、豉油有咩分別，唯一解釋係豉油係類別囉

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發表於 6 天前 |只看該作者

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嗱，咁平時我地會講‘’豉油撈飯‘’， ‘豉油西餐’，唔會講‘生抽撈飯’，‘ 生抽西餐’ 㗎喎

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發表於 6 天前 |只看該作者

我認知嘅豉油係統稱～例如我會講去買支「豉油」，實際去到超市會揀生抽、老抽、甜豉油⋯

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發表於 6 天前 |只看該作者

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本帖最後由野原美冴於 26-3-24 20:53 編輯

豉油係統稱。但如果唔係指明說要某一種（老抽、頭抽...)，大家默認講豉油即係指生抽。

正如，人有分BB、成人、女人、男人，假設話「你去問下人......」，大家都默認此「人」是指成人，唔會係問BB囉

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發表於 6 天前 |只看該作者

yaabb 發表於 26-3-24 09:25
戴祖儀傻傻分不清生抽與豉油有咩分別？

豉油係統稱，生抽係其中一種

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發表於 6 天前 |只看該作者

本帖最後由 smileyrabbit 於 26-3-26 19:49 編輯

雪菜肉c 發表於 26-3-24 15:21
樓主題目係豉油與生抽嘅分別。

而唔係老抽與生抽嘅分別。

唔識咪亂教細路啦

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發表於 6 天前 |只看該作者

雪菜肉c 發表於 26-3-24 15:21
樓主題目係豉油與生抽嘅分別。

而唔係老抽與生抽嘅分別。

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奇異果小邱

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發表於 6 天前 |只看該作者

入過廚,同未煮過野的分別

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發表於 6 天前 |只看該作者

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本帖最後由雪菜肉c 於 26-3-24 15:21 編輯

樓主題目係豉油與生抽嘅分別。

而唔係老抽與生抽嘅分別。

點解咁多人，分別用中、英文去解釋生抽同老抽嘅分別？

係咪審錯左題？

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發表於 6 天前 |只看該作者

豉油係總類名稱

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發表於 6 天前 |只看該作者

本帖最後由 whyyou 於 26-3-24 14:10 編輯

小菜豆發表於 26-3-24 14:08
係喎，手機輸入冇check出咗source
係我以為light soy sauce淡，係old soy sauce 就係咸，我嘅資訊錯 :thin ...

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