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醫生點名3大隱形殺手 4款常見早餐恐損腦害慢性發炎/中風... [複製鏈接]

elbar

公爵府

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發表於 26-3-31 18:19 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 elbar 於 26-3-31 18:19 編輯

都市人講求方便，卻往往在不知不覺間養成不良飲食習慣，為大腦帶來沉重負擔。有醫生指出，每當忙碌起來，許多人最快用來填飽肚子的，往往是一些看似省時得力的即食食品，並列出生活中隨處可見的3大隱形殺手，以及4款常見早餐，可能在不知不覺間，令大腦提早「斷片」。

醫學專家劉博仁在其Facebook專頁發文指出，所謂「超加工食品」（Ultra-processed foods），是指經過多道工業程序，並添加大量香料、乳化劑、甜味劑或其他化學添加物的食品。

醫生點名3大隱形殺手 4款常見早餐恐損腦

劉博仁列舉出3類在日常生活中隨處可見的「隱形殺手」，當中不少更是常見的早餐選擇，暗藏健康風險：

早餐類：煙肉、火腿、加工穀物麥片、包裝好的工業麵包
飲品類：各類手搖飲品、氣泡飲料、添加了代糖的濃縮果汁
零食類：添加大量調味料的薯片、可久放的包裝甜點、冷凍炸雞

劉博仁表示，根據2025年發表的一項追蹤研究，長期攝取高比例的超加工食品，與中風風險增加及認知功能衰退有顯著的正相關。

超加工食品引發慢性發炎增中風風險

這類食物所含的化學添加物及高糖分，會令大腦長期處於發炎狀態，損害神經細胞。過量的鈉與不健康的脂肪，則會加速動脈硬化，當血液無法順利送達大腦，中風的風險便隨之上升。進食了大量熱量，卻缺乏纖維、維他命與微量元素，大腦便猶如一輛從未更換機油的高級跑車，性能只會每況愈下。

劉博仁建議，毋須追求完美的「聖人飲食」，但可以嘗試逐步調整比例。例如想吃肉時，選擇新鮮煎豬扒，而非加工火腿。購買食品前，養成翻到包裝背面查看成分表的習慣，假如成分多得像化學實驗室的清單，便放回貨架。循序漸進，每日只需減少10%的超加工食品攝取量，已能對大腦產生顯著的保護作用。

中風前3大先兆

美國營養學家兼脊椎按摩師Dr. Eric Berg

曾在社交平台發布短片，指出中風前可能會出現的3大先兆，若能及早發現異常，可以把握黃金治療時間：

劇烈頭痛與噁心感：由於腦部血栓形成或壓力上升，患者可能出現難以忍受的突發性劇烈頭痛，伴隨強烈噁心感甚至嘔吐。這種頭痛與一般偏頭痛或緊張性頭痛不同，通常更加劇烈且突然。
持續性打嗝：雖然不常見，但部分患者可能因腦幹受到影響而出現頻繁、持續的打嗝。當打嗝與其他神經系統症狀同時出現時，應特別警惕。
非心臟性胸痛：這類胸口不適並非由心臟病引起，而可能是主動脈等大血管血流受阻，導致心臟供氧不足的早期警訊。

「FAST」辨析中風症狀

雖然出現上述症狀不一定會中風，但若同時伴隨身體其他異常症狀，應立即求醫和檢查，尤其是中風高危族群，如高血壓、糖尿病、高血脂患者，更應對這些早期警訊保持警惕。他強調，中風屬於時間敏感的急症，若出現「FAST」典型症狀，要立刻求醫：

臉部下垂（Face）
手臂無力（Arm）
言語不清（Speech）

如發現有以上任何一種症狀，要馬上記下發病時間，並迅速送醫（Time）

腦中風4大症狀

本港腦神經科盧文偉醫生曾接受訪問，指出腦中風大致可分為兩種，分別是「出血性中風」和「缺血性中風」：前者俗稱為「腦出血」或「爆血管」，成因包括腦血管天生較脆弱、腦血管畸形，或高血壓令血管爆裂，不同年齡層均有機會患上「出血性中風」；而後者的高危因素則為三高、長期吸煙或酗酒，這些因素都會增加血栓形成的機會，令腦部血管被堵塞，從而患上「缺血性中風」。