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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇人用緊Delonghi EOB2071麵包焗爐呀?

烹飪搵食今日: 8|主題: 139206

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查看: 61267 | 回覆: 163

有冇人用緊Delonghi EOB2071麵包焗爐呀?

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12 3 4 5...9

sensei

男爵府

積分: 7324

好媽媽勳章

1^#

發表於 11-6-20 00:12 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

如題, 想知道佢焗出嚟麵包同蛋糕點呀? 個麵包係咪圓形?

0 1 0

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Ngmabe

禁止訪問

積分: 10885

大廚勳章 BK Milk勳章

164^#

發表於 14-11-19 00:35 |只看該作者

回覆：sensei 的帖子

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Sindy

珍珠宮

積分: 34165

好媽媽勳章

163^#

發表於 14-1-15 13:36 |只看該作者

亞菊請問什麼叫做排氣呢？謝謝！

排氣即係輕輕按壓面團, 使部份氣係面包裏面排出...

點評

亞菊唔該晒！發表於 14-1-15 22:40

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Sindy

珍珠宮

積分: 34165

好媽媽勳章

162^#

發表於 14-1-13 13:30 |只看該作者

VIVIANLAW2606 發表於 14-1-11 16:47
請問2071 定3285好d呀？我本身有麵包機，咁2071個麵包機fuction好似對我黎講無咩用咁。我主要想買部焗爐整 ...

其實我都覺得個爐有D細, 我其實都有搞面團機, 但我覺得呢個好方便, 我倒晒料入去個盤度, 按個制搓粉, 唔駛拎出黎, 按個制又發酵, 要造型先拎出黎, 小朋友都做得到, 但係另外用機, 又要拎出黎, 又要放熱水.... 好唔方便, 好耐之前都有整包, 就係咁做, 唔方便, 所以都無整了, 後來買左部機, 一星期最少有幾次做包.. pizza... 蛋糕....曲奇.....唔係咁方便, 我真係唔會自己整, 嘻嘻

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hf2012

禁止訪問

積分: 2030

161^#

發表於 14-1-13 07:36 |只看該作者

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mcberry

大宅

積分: 1032

160^#

發表於 14-1-13 04:31 |只看該作者

引用：回覆+hicaca+的帖子咁你地有冇試過壞丫?+要

原帖由 queenie5580 於 13-11-26 發表
回覆 hicaca 的帖子

咁你地有冇試過壞丫? 要維修的話要去自己拎去, 定有人上門架? ...

因為都好重，或者俾運輸費，來回共180

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VIVIANLAW2606

別墅

積分: 848

159^#

發表於 14-1-11 16:47 |只看該作者

回覆：有冇人用緊Delonghi EOB2071麵包焗爐呀

請問2071 定3285好d呀？我本身有麵包機，咁2071個麵包機fuction好似對我黎講無咩用咁。我主要想買部焗爐整造型包，先用麵機搓粉做第一次發酵，再用焗爐做第二次發酵然後直接焗埋。如果只睇L數就好似3285岩d，請比d意見

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muiz

大宅

積分: 3764

158^#

發表於 14-1-10 16:52 |只看該作者

我都買咗佢, 不過未試爐, 好期待!!

Thank You

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拉姑

男爵府

積分: 8697

157^#

發表於 13-12-31 18:38 |只看該作者

benckc611 發表於 11-12-11 10:18
各位 ctse 如果 le 部 DeLonghi 同 Panasonic 比邊部好d

DeLonghi

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Sindy

珍珠宮

積分: 34165

好媽媽勳章

156^#

發表於 13-12-31 18:31 |只看該作者

HAPPYCHOLE 發表於 13-12-30 19:45
回覆 Sindy 的帖子

想請教做軟方包: 1)如果先SET 半自動MODE.( SE10搓粉), 之後我如何再較SE11?2) 如果全 ...

1. 完左SE10, 就再校SE11, 當全新再做, 無得一連SET兩個程序
2. 我未試過呀...

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HAPPYCHOLE

大宅

積分: 3534

155^#

發表於 13-12-30 19:45 |只看該作者

回覆 Sindy 的帖子

想請教做軟方包:

1)如果先SET 半自動MODE.( SE10搓粉), 之後我如何再較SE11?

2) 如果全程用自動MODE軟方包, 係SET AU 10? 材料有沒有不同?THX!

http://www.baby-kingdom.com/static/image/smiley/default/bb30.gif

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littlelittlepra

侯爵府

積分: 23395

154^#

發表於 13-12-25 15:24 |只看該作者

Sindy 發表於 13-12-25 15:19
高筋麵粉 300g
細砂糖 30g
鹽 5g

謝謝你，我又試下先

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Sindy

珍珠宮

積分: 34165

好媽媽勳章

153^#

發表於 13-12-25 15:19 |只看該作者

littlelittlepra 發表於 13-12-24 10:21
可以SHARE你個方包RECIPE嗎??
我之前用自動MODE,只整到似法包嗰種包...整唔到軟方包...想要RECIPE!!~MANY ...

高筋麵粉 300g
細砂糖 30g
鹽 5g
無鹽奶油 15g
水 135g
鮮奶 70g
酵母 3g

鮮奶我轉埋做水.. 奶油變左菜油

有蓋就220度焗30分鐘, 無蓋就180度可以了... 我用半自動呀.. SE10搓粉.. SE11發酵約45分鐘(第一次), 排氣後, 第二次發酵約九成半就焗得