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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 請你地食宵夜-香橙朱古力蛋白梳乎里

烹飪搵食今日: 2|主題: 139272

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請你地食宵夜-香橙朱古力蛋白梳乎里 [複製鏈接]

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發表於 11-9-19 01:32 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 So肥於 11-9-19 10:14 編輯

好耐冇整過嚟食嘅甜品，今晚身痕又整下

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發表於 11-9-26 18:12 |只看該作者

我靜反d蛋黃.要黎烝水蛋..加多2隻全蛋落去烝

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發表於 11-9-26 17:37 |只看該作者

好想學整

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發表於 11-9-26 15:11 |只看該作者

小草發表於 11-9-26 12:54
多謝分享！
想問「再用刮刀輕拍蛋白拉出成勾型」係咪即係你張圖咁一支支尖出黎咁呀﹖
同埋有無意見淨出黎既 ...

係呀! 只係造型, 整出尖角! 淨咗嘅蛋黃可以整燉蛋或者雪糕!

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小草 THX~ 咁燉蛋易d，反正而家天氣開始涼~^^ 發表於 11-9-26 15:36

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發表於 11-9-26 12:54 |只看該作者

多謝分享！
想問「再用刮刀輕拍蛋白拉出成勾型」係咪即係你張圖咁一支支尖出黎咁呀﹖
同埋有無意見淨出黎既蛋黃點用好呢﹖

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發表於 11-9-26 11:52 |只看該作者

好有型

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發表於 11-9-25 20:06 |只看該作者

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發表於 11-9-25 19:34 |只看該作者

emily22 發表於 11-9-25 14:38
成功出爐.不過無樓主整果d咁靚靚.不過都好好味道

thx thx 樓主好介紹

好嘢, 恭喜你成功呀!

唔好咁客氣, 最緊要好食又易整嘛!

你都整到好大碗喎

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發表於 11-9-25 14:44 |只看該作者

好勁呀!!!

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發表於 11-9-25 14:43 |只看該作者

巧正,,看見都想吃

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發表於 11-9-25 14:38 |只看該作者

本帖最後由 emily22 於 11-9-25 14:38 編輯

成功出爐.不過無樓主整果d咁靚靚.不過都好好味道

thx thx 樓主好介紹

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發表於 11-9-25 14:36 |只看該作者

回覆：請你地食宵夜-香橙朱古力蛋白梳乎里

好似好易整，多謝介紹

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So肥係呀, 好易整架, 得閒整嚟食啦

發表於 11-9-25 19:31

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發表於 11-9-25 12:30 |只看該作者

回覆：請你地食宵夜-香橙朱古力蛋白梳乎里

今晚出動去尋美食啦!

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發表於 11-9-25 12:21 |只看該作者

So肥發表於 11-9-25 11:32
要睇你隻焗杯幾大，其實我隻杯係大隻小小，所以100g就免強整到3杯到啦，原食譜有加杏仁同香蕉就話整到6杯。 ...

哇.真真唔該晒..多謝你的答覆.

我一陣晏d開工整..hehe

好在你今日答到我乍.thx thx

我試整3隻蛋先..

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So肥唔使客氣

發表於 11-9-25 13:00

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發表於 11-9-25 11:37 |只看該作者

引用：+本帖最後由+emily22+於+11-9-25+10:46+編

原帖由 emily22 於 11-09-25 發表
本帖最後由 emily22 於 11-9-25 10:46 編輯

係呀，Tony Wong 本書教呢款真係正，好簡單，由量到出爐都係半個鍾左右

如果你唔加香油就只有蛋白味，冇話唔得，睇個人喜好，或你加一兩滴雲呢拿味都好好味架！我加橙味只因c6要求咋

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發表於 11-9-25 11:32 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+11-9-21+22:57+哦，淨用

原帖由 emily22 於 11-09-25 發表
你又講得岩.有蛋黃.無咁易整得高同靚

請問.靜蛋白3隻.加糖.可做到幾碗??

要睇你隻焗杯幾大，其實我隻杯係大隻小小，所以100g就免強整到3杯到啦，原食譜有加杏仁同香蕉就話整到6杯。我呢次整得咁啱4杯大大杯係用咗150g蛋白架咋

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發表於 11-9-25 10:42 |只看該作者

本帖最後由 emily22 於 11-9-25 10:46 編輯

So肥發表於 11-9-19 10:35
100g蛋白
30-40g砂糖（視乎喜歡甜度）
20g入爐朱古力粒

你個方法真簡單.

奶同面粉都不用.?????

如我靜蛋白同糖就ok???

因我平時整尼個甜品.我乜都不加.(橙.是多啤利.其它野都不加)
只加糖..可以嗎?

..thx

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發表於 11-9-25 10:38 |只看該作者

So肥發表於 11-9-21 22:57
哦，淨用蛋白方便同易成功嘛，要用蛋黃嘅（即係個底）係難整d

你又講得岩.有蛋黃.無咁易整得高同靚

請問.靜蛋白3隻.加糖.可做到幾碗??

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發表於 11-9-21 23:22 |只看該作者

thx, its my favour

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發表於 11-9-21 22:57 |只看該作者

引用：+http://www.rthk.org.hk/elearning/desser

原帖由 emily22 於 11-09-21 發表
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bpudding.htm

哦，淨用蛋白方便同易成功嘛，要用蛋黃嘅（即係個底）係難整d

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