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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 小童飯 ( 新手廚爸膽粗粗傑作 =_=; )

烹飪搵食今日: 1|主題: 139272

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小童飯 ( 新手廚爸膽粗粗傑作 =_=; ) [複製鏈接]

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畀面勳章大廚勳章親子達人勳章

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發表於 11-9-29 14:32 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 hoikiu_papa 於 11-9-29 14:34 編輯

西蘭花炒豬肉片

西蘭花熱水滲約分零鐘左右待用
紅蘿蔔切片熱水滲約分零鐘左右待用
豬肉片落"獲"炒至半熟
加入西蘭花及紅蘿蔔
加入一匙糖, 1/5匙幼鹽再加少量水
轉用中火
蓋"獲"二分鐘
上碟

魚柳炒蕃茄

用少量幼鹽"葉"魚柳約15分鐘後沖水
魚柳蒸約三分鐘後上碟切開幾份待用
蕃茄切開八份及去籽
蕃茄落"獲"中火炒一分鐘
加入魚柳
加一匙糖, 1/5匙幼鹽再加少量水
蓋"獲"二分鐘
再炒多幾吓完成

終極完成品:
兩餸一飯
將(一)同(二)剪成粒狀加入半碗仔軟飯

P.S. 呢兩樣餸都係第一次煮, 美味度只屬一段 , 請各位加上指點.

謝謝

亞女: 你煮得咁辛苦, 我少少地試食一碗仔啦

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發表於 11-9-29 16:24 |只看該作者

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發表於 11-9-29 16:19 |只看該作者

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畀面勳章環保接龍勳章

6^#

發表於 11-9-29 16:12 |只看該作者

炒肉片,可以先炒至半熟,先上碟備用,再炒香/熟西蘭花&紅蘿蔔,調味,無將肉片回鑊炒熟.咁啲肉片就唔駛用水去烚過,會好食啲.而且用甘笱嚟代替紅蘿蔔,會更好味,因為甘筍甜啲.

醃魚柳,應用粗鹽,咁先可以去雪味同"那"番啲雪水出嚟之餘,舊魚柳唔會太咸.同埋無必要蒸,直接煎香更加可口,除非你唔想比女女食煎香嘢,怕熱氣.

個人煮法,有錯請指正~~

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發表於 11-9-29 15:01 |只看該作者

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發表於 11-9-29 14:51 |只看該作者

心意搭夠, 101分啦

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有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 11-9-29 14:48 |只看該作者

hoikiu_papa 發表於 11-9-29 14:32
西蘭花炒豬肉片

西蘭花熱水滲約分零鐘左右待用

爸爸肯下廚就已經100分啦加油呀！！

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發表於 11-9-29 14:47 |只看該作者

亞仔好Q, 飯菜好

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