吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 七彩朱古力唧花曲奇

烹飪搵食今日: 4|主題: 139207

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 1706 | 回覆: 32

七彩朱古力唧花曲奇 [複製鏈接]

HAZEL920

伯爵府

積分: 15460

醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

1^#

發表於 11-9-29 22:21 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 HAZEL920 於 11-9-29 22:24 編輯

七彩朱古力唧花曲奇

材料:
麵粉120g
粟粉30g
牛油75g
鹽少許
蛋液50g
糖粉70g
吉百利煮食朱古力一包
彩色朱古力粒粒適量

作法:1)牛油放軟, 加入糖粉拌好, 再分2次加入旦液充分拌勻。
2)把粉類過篩再加入1)中拌勻

3)放入唧袋中, 焗盤加牛油紙, 唧出長條/圓圈狀
4)焗爐預熱180度
5)焗10-15分鐘
6) 待完全涼透
7) 朱古力bar切細放細碗, 放入大碗熱水中坐溶,
8) 拿起曲奇, 用曲奇正面沾上朱古力約半塊面積, 全部排在盤中
9) 灑上彩色糖碎, 放入雪櫃待涼完成

點評

karkar39

發表於 11-9-30 20:05

manicheung

發表於 11-9-29 22:53

0 0 0

私人傳訊

funnysam

複式洋房

積分: 342

33^#

發表於 11-10-5 15:35 |只看該作者

私人傳訊

bobonico

珍珠宮

積分: 34963

畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

32^#

發表於 11-10-4 14:47 |只看該作者

chankki127 發表於 11-10-3 22:30
點解唧完d花，焗完之後唔見左？

焗之前放入雪櫃, 個花會keep 得好d

希望幫到你

私人傳訊

HAZEL920

伯爵府

積分: 15460

醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

31^#

發表於 11-10-4 09:49 |只看該作者

回覆：taktakb2006 的帖子

看唧咀多大，相中是兩份約18-20個

私人傳訊

HAZEL920

伯爵府

積分: 15460

醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

30^#

發表於 11-10-4 09:47 |只看該作者

回覆：hoichingching 的帖子

對，是低粉:)

私人傳訊

Jesse44Jesse44

別墅

積分: 642

29^#

發表於 11-10-4 09:31 |只看該作者

回覆：HAZEL920 的帖子

私人傳訊

taktakb2006

男爵府

積分: 6184

28^#

發表於 11-10-4 09:08 |只看該作者

依這個份量, 可以做到多少塊, thx !

私人傳訊

aurora1204

翡翠宮

積分: 79790

27^#

發表於 11-10-4 09:00 |只看該作者

私人傳訊

626stitch

大宅

積分: 2346

26^#

發表於 11-10-4 08:30 |只看該作者

回覆：七彩朱古力唧花曲奇

私人傳訊

ShaShaB

子爵府

積分: 11617

畀面勳章大廚勳章

25^#

發表於 11-10-4 05:23 |只看該作者

整得好靚呀~~!!!

私人傳訊

hoichingching

男爵府

積分: 6774

2018復活節勳章好媽媽勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

24^#

發表於 11-10-4 04:52 |只看該作者

七彩朱古力唧花曲奇

麵粉是低粉嗎？

私人傳訊

hoichingching

男爵府

積分: 6774

2018復活節勳章好媽媽勳章大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

23^#

發表於 11-10-4 04:52 |只看該作者

七彩朱古力唧花曲奇

麵粉是低粉嗎？

私人傳訊

HAZEL920

伯爵府

積分: 15460

醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

22^#

發表於 11-10-4 00:54 |只看該作者

本帖最後由 HAZEL920 於 11-10-4 00:56 編輯

回覆 chankki127 的帖子

牛油點操作? 放軟, 不是溶啊, 亦好大可能處理時間長/放入唧袋手溫令牛油溶左, 唧出黎時有形態BUT焗時溶化, 試下將拌好的面團放入雪櫃20粉鐘才放入唧袋, 應該好好多, 同埋, 你唧咀用咩款式? 一定要用深坑D同大號D既星形咀, 因為焗完一定會塌左D, 所以唧咀要用D深刻D紋理的
PS, 咁個曲奇味道如何?