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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蒸墨魚豬肉餅

烹飪搵食今日: 11|主題: 139272

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蒸墨魚豬肉餅 [複製鏈接]

Dumpling96

男爵府

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畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章

1^#

發表於 11-9-30 13:30 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

蒸墨魚豬肉餅

墨魚滑四兩 $15
豬肉碎 $10
咸蛋一隻 $2
Total: $27

1. 將肉碎用適量生抽/粟粉/糖/麻油/酒醃好。
2. 加入墨魚滑攪至起膠，再加入咸蛋白拌勻。(可依個人喜好加粟米粒)
3. 將咸蛋黃放上面蒸15分鐘。

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人生最大的勇氣，就是經歷背叛、欺騙和傷害之後，還能保持信任和愛的能力。

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ndw

子爵府

積分: 13873

17^#

發表於 11-11-15 12:32 |只看該作者

本帖最後由 ndw 於 11-11-15 12:37 編輯

回覆 Dumpling96 的帖子

今晚我蒸了兩低（兩碟）。
上次帶兩個女去買菜，D女話要揀細條的魚食同玩。揀唔到，見到墨魚（魷魚）同八爪魚又話要買。0甘距地就選左七條墨魚，六條八爪魚。我去買一磅已經攪碎了的豬肉，結果個豬肉佬稱左一磅半畀我。
既然0甘多料，我就一次過整多點。
我又揾唔到鹹鴨蛋，只有雞蛋，比鴨蛋細隻小小，所以我用兩隻鹹雞蛋。
墨魚同八爪魚，我無用攪碎機搞碎，唔想弄髒我個攪碎機，我還要留來打碎D咖啡豆嘛。所以我就0甘剪成好細件。然後就搞入D豬肉碎樹同加鹹蛋白加調味料一起用筷子搞混。入煲蒸。兩個鹹蛋黃，兩碟肉餅，剛剛好。一碟加了玉米粒。一碟沒有。
我一邊在水盤裡拿魚出來清理同剪時，我D女就一邊在水盤裡玩死魚。見到距地唔介意用手捉死魚，我覺得幾好啊。
我大女兩碟都喜歡食，距話最喜歡系加左玉米粒既個碟。
我二女平安就一邊食，一邊拍枱。0甘即是話好好味，好想食多D0甘既意思。
大女病左，自己走左入房訓覺，所以無企身出來食。我想距都會好喜歡食LEE 碟 0野。
多謝曬你既好介紹。下次我D女話買死墨魚（魷魚）同八爪魚翻屋企玩，我都唔使搞盡腦汁想如何煮來食了。

LEE 味，連我老公都喜歡食。大女話：“This is a squid and octopus pie.”

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yanyan-mummy

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發表於 11-11-11 20:29 |只看該作者

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pigpigyy

彩鑽殿

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