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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 白汁豬扒意粉

烹飪搵食今日: 14|主題: 139259

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白汁豬扒意粉 [複製鏈接]

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章

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發表於 11-9-30 18:45 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 CrabPincers 於 11-9-30 18:45 編輯

白汁

材料 :
牛油50克
麵粉5湯匙
鮮奶500毫升
雞湯200毫升
鮮忌CREAM 80毫升
鹽2茶匙 === 我落小小ONLY, 一茶匙都無, 聽佢UP 落甘多就咸C
馬蘇里拉芝士碎少許=====我落卡夫芝士

製法
1. 鮮奶及雞湯拌勻, 以中火煲至微熱熄火。
2. 牛油以慢火煮溶, 再慢慢篩入麵粉煮至呈糊狀, 熄火。
3. 把鮮奶雞湯徐徐倒入麵糊中攪勻(注意別倒得過快, 否則會令麵糊起粒)。
4. 再以慢火煲滾麵糊後, 加入芝士, 不斷攪拌至芝士溶解, 加入鹽調味, 再把汁煮滾15分鐘, 離火後, 拌入鮮忌CREAM攪拌, 即成。

豬扒同意粉, 照平時煮法

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發表於 11-10-2 14:02 |只看該作者

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 11-9-30 20:44 |只看該作者

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好媽媽勳章大廚勳章

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發表於 11-9-30 20:09 |只看該作者

CrabPincers 發表於 11-9-30 18:45
白汁

材料 :

我愛白汁!!

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