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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自制鮮蝦腸粉

烹飪搵食今日: 4|主題: 139305

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自制鮮蝦腸粉 [複製鏈接]

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大廚勳章

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發表於 11-10-1 00:56 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

此份量約有 8-10 條腸粉

材料: 粘米粉-----------------------80g

鷹粟粉-----------------------15g

馬蹄紛-----------------------15g

水-----------------------------500g

鮮蝦--------------------------隨意

做法: 加油數滴掃均蒸盤表面 , 加一湯粉漿排上鮮蝦大火烝 2-3 分鐘,用蛋糕刮刀捲起即可

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發表於 11-10-7 11:32 |只看該作者

good

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發表於 11-10-7 11:10 |只看該作者

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發表於 11-10-7 07:36 |只看該作者

michellepoon 發表於 11-10-7 00:34
我未試過加澄麵呀，加左蒸出來應該比較滑溜一的

我呢個食譜蒸出來應該近似舊式粥店那種，厚身但有米香

現在吃什麼都貴.自制不是單計價錢,而是你對子女的付出.愛

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發表於 11-10-7 01:04 |只看該作者

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大廚勳章

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發表於 11-10-7 00:34 |只看該作者

瑪利2006 發表於 11-10-6 07:34
若加'澄麵,分量又會係多少?即叫即蒸的腸粉真的很好味.吸引.''正''. ...

我未試過加澄麵呀，加左蒸出來應該比較滑溜一的

我呢個食譜蒸出來應該近似舊式粥店那種，厚身但有米香

係酒樓吃虾腸係(特點)好鬼貴...

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發表於 11-10-6 23:26 |只看該作者

michellepoon 發表於 11-10-1 00:56
此份量約有 8-10 條腸粉

好好味呀
我又試下整比我女食先

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發表於 11-10-6 20:10 |只看該作者

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發表於 11-10-6 19:39 |只看該作者

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發表於 11-10-6 12:27 |只看該作者

michellepoon 發表於 11-10-1 00:56
此份量約有 8-10 條腸粉

嘩)))
巧犀利呀

等我都試下先

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發表於 11-10-6 12:24 |只看該作者

似模似樣wor...我都要試下先

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發表於 11-10-6 08:19 |只看該作者

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發表於 11-10-6 07:56 |只看該作者

自制鮮蝦腸粉

好勁呀，屋企附近都無腸粉買，下次煲粥可以自己整喇

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發表於 11-10-6 07:34 |只看該作者

michellepoon 發表於 11-10-5 23:35
好似係加左澄麵

若加'澄麵,分量又會係多少?即叫即蒸的腸粉真的很好味

.吸引.''

正''.

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發表於 11-10-5 23:58 |只看該作者

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發表於 11-10-5 23:45 |只看該作者

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發表於 11-10-5 23:40 |只看該作者

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謝謝！一定要試下做！

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大廚勳章

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發表於 11-10-5 23:35 |只看該作者

瑪利2006 發表於 11-10-5 23:27
點解出面果d腸粉很滑?是否有什麼秘訣?

好似係加左澄麵

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大廚勳章

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發表於 11-10-5 23:33 |只看該作者

caca919 發表於 11-10-5 23:22
好似好易做喎！但我想知D蝦夠熟嗎？

唔好用太大隻虾，如太大可將虾剖開一半

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34^#

發表於 11-10-5 23:27 |只看該作者

點解出面果d腸粉很滑?是否有什麼秘訣?

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