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發表於 11-10-16 13:11 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由芝蔴開門於 11-10-16 13:11 編輯

材料:
雞扒兩塊
西芹半棵
草菇4両
黑胡椒碎1茶匙
蒜頭5 - 6粒
薑兩片

做法:
1. 雞扒切粗條, 下生抽, 胡椒粉, 酒, 生粉, 油撈勻, 醃約半小時
2. 西芹撕去根, 斜切厚片
3. 草菇開邊, 氽水, 盛起, 滴乾水, 備用
4. 蒜頭剁成蓉
5. 燒熱油, 下雞肉炒至約八成熟, 盛起
6. 下少許油燒熱, 爆香薑片, 下草菇炒香, 加少許鹽炒匀, 落蒜蓉和黑椒碎兜匀, 下西芹炒至略為軟身, 放適量鹽, 糖調味, 把雞柳回鑊翻炒, 贊酒, 下約1茶匙蠔油和洒上少許胡椒粉炒匀, 用少許生粉水埋薄芡, 上碟

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wai0824

發表於 13-1-3 16:29

strongboymama 想食. 發表於 11-10-19 01:15

alicialee1210

發表於 11-10-16 20:31

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jenny.nanny

禁止訪問

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發表於 13-1-1 12:20 |只看該作者

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msmichan

大宅

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畀面勳章大廚勳章

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發表於 11-10-22 07:00 |只看該作者

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Gobbie

男爵府

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發表於 11-10-22 03:24 |只看該作者

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複式洋房

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發表於 11-10-19 01:04 |只看該作者

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芝蔴開門

珊瑚宮

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發表於 11-10-18 11:45 |只看該作者

本帖最後由芝麻開門於 19-1-10 14:04 編輯

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芝蔴開門

珊瑚宮

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發表於 11-10-18 11:45 |只看該作者

tks all

厨神章, 等緊你

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yanyan-mummy

雲母殿

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發表於 11-10-17 08:22 |只看該作者

芝蔴開門發表於 11-10-16 13:11
材料:
雞扒兩塊
西芹半棵

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candyfatcat

子爵府

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發表於 11-10-17 00:19 |只看該作者

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ztip

侯爵府

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發表於 11-10-16 23:42 |只看該作者

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mupooh

琥珀宮

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發表於 11-10-16 21:51 |只看該作者

蒜蓉胡椒西芹雞柳

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teresat

男爵府

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發表於 11-10-16 17:37 |只看該作者

good

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kaheiboy

珍珠宮

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 11-10-16 17:35 |只看該作者

引用：+本帖最後由+芝蔴開門+於+11-10-16+13:11+

原帖由 芝蔴開門 於 11-10-16 發表
本帖最後由芝蔴開門於 11-10-16 13:11 編輯

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pigpigyy

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