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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 手工生果包--香蕉蜂蜜菠蘿蘋果醬包包

烹飪搵食今日: 3|主題: 139264

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手工生果包--香蕉蜂蜜菠蘿蘋果醬包包 [複製鏈接]

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大廚勳章

1^#

發表於 11-11-5 20:06 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

原本想跟書食譜整楓糖香蕉吐司，但屋企冇楓糖漿，諗住用蜂蜜都一樣啦，點知個麵團好稀，所以唯有由麵包機攞出嚟，再多成100g高粉先搓成麵團，再發酵，最後就變咗手工麵包喇

成日都咁烏龍添

點評

發表於 12-3-14 12:25

發表於 11-11-7 20:27

發表於 11-11-6 21:24

發表於 11-11-6 16:31

發表於 11-11-6 11:59

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發表於 11-11-19 01:26 |只看該作者

回覆：手工生果包--香蕉蜂蜜菠蘿蘋果醬包包

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32^#

發表於 11-11-18 22:43 |只看該作者

So肥發表於 11-11-18 21:46
可以加D水架, 我都加咗, 不過唔好太多, 逐小加又煲下, 睇住情況

THANKS!! 好,加D水, 再煲下先

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積分: 181

31^#

發表於 11-11-18 22:22 |只看該作者

回覆：手工生果包--香蕉蜂蜜菠蘿蘋果醬包包

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發表於 11-11-18 21:50 |只看該作者

手工生果包--香蕉蜂蜜菠蘿蘋果醬包包

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29^#

發表於 11-11-18 21:46 |只看該作者

cheungbaby 發表於 11-11-18 21:34
SO肥, 有事請教呀, 我試整果醬, 唔知點解只有果冇醬既??
我落左3個細蘋果, 1/4個菠蘿, 100G糖(brown sugar ...

可以加D水架, 我都加咗, 不過唔好太多, 逐小加又煲下, 睇住情況

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28^#

發表於 11-11-18 21:34 |只看該作者

SO肥, 有事請教呀, 我試整果醬, 唔知點解只有果冇醬既??
我落左3個細蘋果, 1/4個菠蘿, 100G糖(brown sugar). 要加水嗎?

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27^#

發表於 11-11-8 20:52 |只看該作者

BabyLeung 發表於 11-11-7 23:42
樓主，反而我想要楓糖香蕉吐司個食譜呀，可以麻煩你pm我嗎？thanks~~

個食譜係咁(轉至幸福麵包機)
香蕉80g(要先搗碎)高粉250g
牛油有鹽30g(我自己用無鹽)
粗製砂糖(一般亦可)30g
鹽4g
脫脂奶粉10g(我自己跟奶粉開用份量, 所以落18g)
楓糖漿60g
水120g
酵母粉3g(我自己用2.6g, 因為金馬利好勁)

點評

BabyLeung thanks so much~~ 發表於 11-11-8 21:57

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26^#

發表於 11-11-7 23:42 |只看該作者

引用：原本想跟書食譜整楓糖香蕉吐司，但屋企冇楓

原帖由 So肥 於 11-11-05 發表
原本想跟書食譜整楓糖香蕉吐司，但屋企冇楓糖漿，諗住用蜂蜜都一樣啦，點知個麵團好稀，所以唯有由麵包機攞 ...

樓主，反而我想要楓糖香蕉吐司個食譜呀，可以麻煩你pm我嗎？thanks~~

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25^#

發表於 11-11-7 23:09 |只看該作者

cheungbaby 發表於 11-11-7 21:12
回覆 So肥的帖子

好鬼靚呀!! 你好有心機呀....

我跟'幸福'個食諳, 唔係跟機架

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24^#

發表於 11-11-7 22:02 |只看該作者

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23^#

發表於 11-11-7 21:12 |只看該作者

回覆 So肥的帖子

好鬼靚呀!!

你好有心機呀....
我都試下先... 你跟既係咩食譜? 跟機好似冇喎...

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22^#

發表於 11-11-7 20:27 |只看該作者

yummy

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21^#

發表於 11-11-6 21:25 |只看該作者

super

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20^#

發表於 11-11-6 20:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+11-11-05+發表原本想

原帖由 Lingtea 於 11-11-06 發表
想請教下如果麵包冇加湯種／中種第二日變硬左可唔可以叮番軟
定有其他辦法

...

我好少會淨過夜

如果真係有淨，都會再焗熱嚟食

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19^#

發表於 11-11-6 19:45 |只看該作者

引用：原本想跟書食譜整楓糖香蕉吐司，但屋企冇楓

原帖由 So肥 於 11-11-05 發表
原本想跟書食譜整楓糖香蕉吐司，但屋企冇楓糖漿，諗住用蜂蜜都一樣啦，點知個麵團好稀，所以唯有由麵包機攞 ...

想請教下如果麵包冇加湯種／中種第二日變硬左可唔可以叮番軟

定有其他辦法

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18^#

發表於 11-11-6 18:39 |只看該作者

引用：O廿Q+大家都整香蕉包,+我今日都整香蕉包.+!

原帖由 yanyvonne 於 11-11-06 發表
O廿Q 大家都整香蕉包, 我今日都整香蕉包. !

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17^#

發表於 11-11-6 18:21 |只看該作者

O廿Q 大家都整香蕉包, 我今日都整香蕉包. !

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發表於 11-11-6 11:14 |只看該作者

引用：原本想跟書食譜整楓糖香蕉吐司，但屋企冇楓

原帖由 So肥 於 11-11-05 發表
原本想跟書食譜整楓糖香蕉吐司，但屋企冇楓糖漿，諗住用蜂蜜都一樣啦，點知個麵團好稀，所以唯有由麵包機攞 ...

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發表於 11-11-6 11:03 |只看該作者

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