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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 再黎小朋友最愛(紙包蛋糕)

烹飪搵食今日: 16|主題: 139207

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再黎小朋友最愛(紙包蛋糕) [複製鏈接]

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發表於 11-11-29 07:48 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Baby_Cute 於 11-11-29 16:54 編輯

轉頭寫食譜，睇住相先

(9個 muffin 杯份量) 材料 :
低筋麵粉 60g
粟粉 15g
砂糖 90g
雞蛋 5隻
含鹽牛油 60g
雲呢娜香油 1茶匙

做法 :
1. 焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。

2. 將牛油紙鋪在 muffin 杯內；

3. 蛋白分 3 次加入砂糖打起；

4. 加入蛋黃，拌勻。
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；
6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油拌勻；
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。
8. 焗爐以 175 度焗 20 分鐘，面頭金黃即成。

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發表於 11-12-6 22:02

發表於 11-11-29 21:17

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發表於 11-12-7 19:00 |只看該作者

回覆：Baby_Cute 的帖子

是否要減少低粉？

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發表於 11-12-7 17:45 |只看該作者

回覆：joymama 的帖子

落可可粉

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發表於 11-12-7 16:56 |只看該作者

回覆：Baby_Cute 的帖子

我都整左，但好似甜左D!
如果想做朱古力味，應如何修改？

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發表於 11-12-7 15:49 |只看該作者

回覆：raid0101hk 的帖子

Welcome

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發表於 11-12-7 14:27 |只看該作者

Baby_Cute 發表於 11-12-7 14:15
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得家冇問題,其實人地用無salt

唔該晒...

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發表於 11-12-7 14:15 |只看該作者

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得家冇問題,其實人地用無salt
我同你一樣家中沒有就用家中有果隻

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發表於 11-12-7 14:12 |只看該作者

本帖最後由 raid0101hk 於 11-12-7 14:13 編輯

Baby_Cute 發表於 11-12-7 13:40
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你係咪想話用有salt牛油得唔得?

我見食譜寫要60g含鹽牛油 (有salt), 不過我得無salt牛油, 又唔想特登買有salt牛油, 所以想問吓用無salt牛油得唔得, 定係要加少少salt落d牛油度...扮有salt牛油..

低筋麵粉 60g
粟粉 15g
砂糖 90g
雞蛋 5隻
含鹽牛油 60g
雲呢娜香油 1茶匙

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發表於 11-12-7 13:40 |只看該作者

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你係咪想話用有salt牛油得唔得?
是可以的

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發表於 11-12-7 13:38 |只看該作者

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你係咪想話如果冇冇salt牛油,可唔可以用有salt牛油?
是可以的

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發表於 11-12-7 13:14 |只看該作者

Baby_Cute 發表於 11-11-29 07:48
轉頭寫食譜，睇住相先

如果屋企無含鹽牛油, 用無鹽牛油得唔得㗎??

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發表於 11-12-7 13:00 |只看該作者

回覆 BgirlMa 的帖子

yeah very good ~

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發表於 11-12-7 12:56 |只看該作者

][url=http://www.magicalkingdoms.com/timers/]

[/url][img]http://www.magicalkingdoms.com/timers/tickers/362dgj8l777i8f0b.png

[/img]

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發表於 11-12-7 12:39 |只看該作者

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發表於 11-12-7 02:13 |只看該作者

焗得好靚丫~~正!!!!!

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發表於 11-12-7 00:31 |只看該作者

回覆：再黎小朋友最愛(紙包蛋糕)

Thanks~~
確實係呀，黃糖本身濕濕地，做出來比平時的蛋糕濕，但不至於痴手，都好好味呢~~

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發表於 11-12-6 22:34 |只看該作者

回覆：BgirlMa 的帖子

Good ar 好靚牙

不過黃糖整出黎會比沙糖濕d甘

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發表於 11-12-6 22:27 |只看該作者

回覆：再黎小朋友最愛(紙包蛋糕)

我今日都跟住你個譜整左~ thanks for sharing~ 阿囡好中意

(不過我將砂糖轉左用黃糖)

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發表於 11-12-6 21:02 |只看該作者

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發表於 11-12-4 23:04 |只看該作者

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