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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有冇邊隻牌子既電焗爐好介紹?

烹飪搵食今日: 6|主題: 139313

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有冇邊隻牌子既電焗爐好介紹? [複製鏈接]

珠氏家庭

珍珠宮

積分: 33406

馬年勳章父親節2025勳章 2024年龍年勳章

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發表於 11-12-20 14:07 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

想焗下燒雞曲奇等

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phoebepanpan

公爵府

積分: 27108

好媽媽勳章

14^#

發表於 12-9-17 15:37 |只看該作者

回覆：有冇邊隻牌子既電焗爐好介紹?

我要買爐，主要焗餸菜，要2000w??

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jadelung

禁止訪問

積分: 134

13^#

發表於 12-9-17 15:28 |只看該作者

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msms0117

男爵府

積分: 8069

12^#

發表於 12-1-31 01:07 |只看該作者

電焗爐有冇熱風對流？ (熱風對流,令烤焗食物熱度更均勻減小烤焗時間,節約能源！)
每發熱管可控制選擇燭立開關 ? 上發熱管, 下發熱管, 上下發熱管, 上發熱管+旋轉,上下發熱管+旋轉
?段溫度調校 ? 爐可調校溫度(最低~最高)幾度 ? 每度溫度選擇?
自動調溫器 ?
分鐘定時功能 ? 分鐘自動關制及鐘聲提示?
中置轉軸旋轉 ?
附設BBQ燒烤架及薄餅盤
烘烤/燒烤/旋轉燒烤烹調功能
易潔內壁 ? 不沾油內胆?
擁有不熨手外殼的 ?
內置爐燈 ?
尺寸(機身)： (W) x (H) x (D) mm , 尺寸(內壁)： (W) x (H) x (D) mm , Kg
買咩size最緊要你用開嘅cake mould，托盆擺得入 ; 另外買個大啲嘅話，因為入面夠大size，溫度比較平均

(1)新的焗爐第一次用之前,必先要將焗爐空焗大約10-15分鐘,原因是要去除焗爐的機油味,及先讓焗爐運作一次,若果不這樣做,第一次焗的蛋糕,可能會因機油味或運作未成熟而影響焗出來的蛋糕效果.所以一定要跟焗爐說明書中所提及的要求做.
(2)預熱時是絕對不可以開住焗爐門,這樣開住焗爐門根本不能使焗爐內完全均勻預熱,這一定會令焗的蛋糕不理想甚至焗不起.
(3)至於預熱方面,除非你掌握時間很準確,若不,最好分開先預熱10分鐘,待焗爐完成預熱後,再重新調較要焗的時間,這樣會比較穩陣,
另外,要緊記當預熱後,打開爐門放入蛋糕時一定要快手,否則,因室溫與爐溫溫差大,會令爐溫有大偏差,時間及溫度也掌握不好.
(4)焗爐門好少在焗蛋糕時開住,但焗某種類蛋糕或食物時,也會用到此情況,你必先留意食譜所要求而去做,千萬別擅自去改變;
另外,每次用完焗爐一定要開住爐門,讓焗爐內的高熱完全散去,這樣焗爐就會耐用很多.