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發表於 12-1-4 15:43 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

(明報專訊)美國醫學期刊Neurology刊登一項研究指出，可樂、薯條等加工食物會加速大腦退化，相反含維他命的食物和魚則能延緩大腦萎縮，有助預防腦退化症。

本港腦科專家認為，研究有參考價值，有助日後深入研究腦患病風險。

含維他命食物緩腦萎縮

美國奧勒崗健康與科學大學早前分析了104名、平均87歲的健康老人與腦退化症患者的血液樣本，並在上周公布結果。結果發現，健康長者的血液中，擁有較多Omega-3不飽和脂肪酸與維他命B、C、D和E，他們在記憶力和思維測試中表現較佳，反應能力也較好。相反，腦退化症患者血液則有較多反式不飽和脂肪酸，最常見於加工食品，如蛋糕和油炸食物。

研究人員隨後掃描42名老人的大腦。結果顯示，血液中維他命和Omega-3不飽和脂肪酸水平高的長者大腦容量更大，相反血液中反式脂肪高多的長者大腦容量小。

指反式脂肪損心臟大腦

研究員認為，反式脂肪不僅有損心臟，亦損大腦，建議大眾可從調整飲食結構，延緩大腦萎縮，保持思維敏捷。英國腦退化症研究中心表示，數據可看到血液中的營養物質和腦退化症相關，但實際影響程度則需更深入研究，才能確定飲食是否對病症有幫助。

港大內科學系腦內科教授張德輝表示，已有研究確認中風和腦損傷會增加腦退化風險，而反式不飽和脂肪酸亦會增加血管風險，造成如發炎等腦損傷。但他認為，研究如以追蹤模式進行會較準確，長者或會因本身出現病患、減少運動，或會因照顧者提供食物不健康，影響研究結果。

香港營養師協會會長林思為表示，長期進食加工食物會令進食健康食物的機會減少，本港有近八成市民經常出外午餐，會增加進食加工食物風險，建議多吃蔬果平衡。

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yi_arashi

伯爵府

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發表於 12-1-4 20:02 |只看該作者

咁轉飲百事+薯餅咪得lor~

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yi_arashi

伯爵府

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發表於 12-1-4 19:58 |只看該作者

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jenniferzhu

珍珠宮

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發表於 12-1-4 19:55 |只看該作者

我唔好可樂薯條
囡囡得三歲人仔，好鐘意食薯條

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caando

公爵府

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發表於 12-1-4 17:09 |只看該作者

我都快腦退化……………

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kapomama

翡翠宮

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發表於 12-1-4 17:09 |只看該作者

caando 我都系發表於 51 秒前

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kapomama

翡翠宮

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發表於 12-1-4 17:04 |只看該作者

唔怪得我冇腦啦~hahahahha~~~~~~

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yi_arashi

發表於 12-1-4 19:57

caando

我都系發表於 12-1-4 17:07

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gigi1020

珍珠宮

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發表於 12-1-4 17:03 |只看該作者

lunch食緊mc記一上 yahoo即見呢段野....頂....

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麥麥豬

男爵府

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發表於 12-1-4 16:57 |只看該作者

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jolo

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發表於 12-1-4 16:28 |只看該作者

我諗起 ................ COKE.........

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bing-jing

珊瑚宮

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12^#

發表於 12-1-4 16:24 |只看該作者

mouth: 政府個 canteen 係咪日日都係賣呢 d 架呢？

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topkidsmom

寶石宮

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發表於 12-1-4 16:22 |只看該作者

亞仔嘅至愛

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wcpcelia

雲母殿

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發表於 12-1-4 16:20 |只看該作者

rabbit75 發表於 12-1-4 15:47
我細個好小可有得食
之所以我而家又靚仔又聰明

mouth:

mouth:ic

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christmas6218

象牙宮

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2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章玩具勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 12-1-4 15:56 |只看該作者

可樂&薯條係絕配, 可惜....

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大力大力

象牙宮

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章醒目開學勳章大廚勳章

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發表於 12-1-4 15:55 |只看該作者

我飲雪碧 + 薯條應該予問題 ~~

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yi_arashi

發表於 12-1-4 19:57

caando

發表於 12-1-4 17:07

gigi1020

發表於 12-1-4 17:04

bongbongpatty

發表於 12-1-4 16:57

hudsonchui

mouth:

發表於 12-1-4 16:22

wcpcelia

聽落都啱了發表於 12-1-4 16:21

大力理財篇之子女理財！

http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3868590&extra=page%3D1
買基金真係好傷
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